Имбирный порошок получают из высушенного корневища имбиря. В этой части растения содержится наибольший запас полезных веществ, обеспечивающих его целебные свойства. Наиболее ценные его компоненты:
витаминные соединения (аскорбиновая кислота, группы В),микро- и макроэлементы,органические кислоты, в т. ч. омега-3 и др.,эфирные масла,алкалоиды и терпены,аминокислоты,клетчатка.
Имбирь молотый, как и свежий, благотворно влияет на различные процессы. Он стимулирует выделение желудочного сока, проявляет желчегонные и послабляющие свойства, активизирует термогенез, используется как противовоспалительное, бактериостатическое, противопаразитарное, отхаркивающее, противорвотное, диуретическое, обезболивающее средство.
