Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Александрийское тесто (для куличей).

03.03.2017 в 10:33

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
1 л. топленого молока;.
1 кг. Сахара;.
500 гр. слив. Масла;.
10 яиц;.
3 желтка;.
150 гр. свежих дрожжей.
Александрийское тесто (для куличей).
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь.


Затем всыпать:
1 ч. л. соли;.
200 гр. запаренного изюма;.
2-3 Пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;.
Примерно 2, 5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час - полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем - ре 180 гр. До готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Комментарии(643)

Зоя, нет. Не обязателен. Я не добавляю

Сколько примерно выпекать по времени в электродуховке?

Должно получится много!

Я думаю это от объёма формы зависит и от особенностей духовки.

Для аромата конечно,но лучше запить!!!

где рецепт??????????????????????

спасиб девули)как раз искала рецептик куличей)

А кто даст рецепт????

В комент. Самое первое

Раньше мама , теперь сестра

И мама и свекровь

раньше мама пекла я помогала, а теперь мама мне передала єто дело

Собираемся я,мама и бабушка и печем все вместе))

Магазин готовит и свекровь... Я тоже хочу попробовать, но все никак...

Сама всегда пеку)

Сама пеку уже пару лет. Муж любит домашние пасочки Дали рецепт по которому не надо опару делать: быстро и вкусно!

а-ха, фиг найдешь в первоисточнике ссылка то не прямая на рецепт

Уже есть у меня....

Так за ночь оно же перебродит и будет запах дрожжей.

Сахара 1 кг. Это опечатка?

ПРОПОНУЮ РОБОТУ РОБОТА З ВІЛЬНИМ
ГРАФІКОМ, І ХОРОША ЗАРОБІТНА ПЛАТА. НЕ
НАПРУЖУЮЧИСЬ МОЖНА ЗАРОБИТИ від 100-
300 грн) в день. ЗАРОБЛЯЙ ВЖЕ СЬОГОДНІ!
Писати в приват

А сколько тогда, нужно сахара на эту пропорцею

А не поплывет тесто от такого количества сахара?

Пеку так уже много лет.

Клуб здоровья и долголетия Алексея Маматова – это множество тренингов по естественному оздоровлению организма, омоложению и обретению энергии.
В свой Клуб Алексей принимает всех заинтересованных в обретении крепкого здоровья, сохранения молодости и энергии, независимо от пола, возраста и места жительства. На сегодняшний день в Клубе более 60 000 участников, которые получают полезные материалы и бесплатные уроки по Здоровью. Попробуйте сами, Ваше здоровье этого стоит: goo.gl/b985hL!

Где РЕЦЕПТЫ полностью?? Не нашла...

А сухих дрожжей сколько?

Зачем писать рецепты в комментариях,ведь он пропадает,уходит назад когда люди сюда пишут,идиотизм

Сухие дрожжи сдобу не поднимут...

С спасибо за ответ.а вот здесь пишут что нет разницы и вкус другой

Можете попробовать , но я уже много лет пеку паски , делюсь опытом .У меня по рецепту жира мало и то не справляются , а если как обычно в паски ложат и подавно .

Вообще-то это рецепт кулича. Паска бывает творожная, её
делают, как правило, в специальных формах. А куличи я тоже пеку на свежих дрожжах, но как-то не смогла купить свежих, так пекла на сухих. Вот только пропорции не помню...

Не стоит приносить в дом конфеты, булки, сосиски, копченую курицу и переработанное мясо. Эти продукты вредны для организма.

надо попробовать!

даже полуфабрикатом выглядит аппетитно.

Рецепт хороший!!! Я дома пеку всегда нашу молдавскую Паску.Это похоже на ватрушку с творогом в центре,которая разделена сверху в виде креста.В России есть кулич и пасха(из творога),а у нас немного свои традиции)

Всмысле 10 яиц и 3 желтка?

Написать комментарий