Протокол лечебного питания при кандиде: эффективные рецепты для быстрого выздоровления

Протокол лечебного питания при кандиде: эффективные рецепты для быстрого выздоровления

Для успешного противодействия грибковой инфекции важно понимать, что можно, а что нельзя есть в рамках антикандидного протокола питания.

Рекомендуется включать следующие продукты:

• морская продукция, рыба и водоросли;
• мясо;
• нерафинированные масла растительного и животного происхождения;
• овощной ассортимент с акцентом на капустные, томаты, болгарский перец, чеснок, морковь, луковые, свеклу;
• несладкие фрукты: яблоки кислых сортов, груши, сливы;
• натуральные сушеные фрукты;
• бездрожжевой хлеб из цельного зерна;
• цельные крупы: зеленая греча, греча, пшено, киноа, конопля, сорго, амарант, дикий рис, бурый рис, красный рис, просо, цельнозерновой овес (предварительно тщательно промытые, сваренные al-dente);
• кокосовый кефир и немолоко (органическое, без содержания сахара и Е-добавок): миндальное, кокосовое, льняного семени, ореховое, конопляное, кокосовые сливки;
• бобовые культуры (кроме сои и арахиса);
• свежая зелень;
• нежареные, подсушенные, без плесени, свежие орехи (не прогорклые, предварительно не очищенные, перед употреблением замочить) .

Антикандидный протокол питания требует персонализированного подхода с учетом особенностей организма. При наличии избыточной массы тела следует ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью – жирных сортов рыбы и мяса, различных масел.

Фундаментальным элементом является достаточное потребление чистой воды. Обильное питье способствует выведению токсических веществ, образующихся в результате жизнедеятельности грибковой флоры, и поддерживает защитные силы организма.

Ежедневная потребность в чистой воде составляет 1,5–2 литра. Антикандидный протокол питания включает в себя рецепты таких напитков:

• витаминные настои из шиповника;
• ягодные морсы (клюква, брусника);
• травяные чаи (ромашка, шалфей, подорожник, череда, эвкалипт);
• напитки из боярышника, рябины;
• компоты без сахара.

Что касается кофе и чая: разрешается умеренное потребление натурального молотого кофе. При выборе чая предпочтение следует отдавать зеленому, а не черному.

Для достижения максимальной эффективности антикандидный протокол питания предусматривает исключение следующих продуктов:

• мучные сдобные изделия;
• хлеб из очищенной муки;
• сладкие фрукты и ягоды;
• любые алкогольные напитки, включая слабоалкогольные (они активизируют грибковую флору и нарушают пищеварение);
• кондитерские изделия и сладости;
• мёд любого происхождения;
• сладкие консервированные продукты;
• цельное молоко.

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные принципы лечебного питания при кандидозе

Основой диеты против кандидоза полости рта является уменьшение потребления простых сахаров и всех зерновых продуктов, овощей и фруктов с высоким гликемическим индексом. Устранению подлежат:

• все сладости: шоколад, конфеты, варенье, драже, печенье, желе, пудинг, халва, мороженое, какао (узнайте, как отучить детей от сладкого);
• сахар и другие продукты, содержащие сахар (мед, сироп);
• сладкие газированные и негазированные напитки;
• все продукты из белой муки: белый хлеб и булочки, круассаны, пончики, слоеное тесто, макароны, лапша, блины;
• манная крупа, подслащенные мюсли, мюсли с цукатами, овсянка;
• белый рис, рисовая мука, рисовые лепешки;
• крекеры, чипсы, кукурузные чипсы;
• сладкие фрукты (бананы и виноград), фрукты в сладких сиропах, сухофрукты и фруктовые соки;
• будьте внимательны с такими овощами, как фасоль, кукуруза, зеленый горошек, морковь, вареная свекла, сельдерей, брюссельская капуста, картофель.

Цель противогрибковой диеты заключается в ликвидации избыточной колонизации грибков Candida в полости рта, улучшение кишечной флоры и повышения иммунитета.

Врачи подчеркивают важность противогрибковой диеты как одного из ключевых аспектов в лечении кандидоза полости рта. Специалисты отмечают, что правильное питание может значительно ускорить процесс выздоровления и предотвратить рецидивы. Основное внимание следует уделить исключению сахара и простых углеводов, которые способствуют размножению грибков. Вместо этого рекомендуется увеличивать потребление овощей, белков и полезных жиров.

Кроме того, врачи советуют включать в рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт и кефир, которые помогают восстанавливать микрофлору. Важно также пить достаточное количество воды и избегать алкоголя, так как он может ослабить иммунную систему. В целом, соблюдение противогрибковой диеты в сочетании с медицинскими рекомендациями позволяет добиться более эффективных результатов в лечении кандидоза.

С этими продуктами будьте осторожны!

В некоторых случаях при грибковых инфекциях полости рта рекомендуется использовать низкоуглеводную диету с ограниченным количеством сахара, а также всех зерновых продуктов.

Лактоза или молочный сахар способствует росту грибов и при лечении кандидоза полости рта должны быть исключены из рациона. Не стоит принимать свежие молочные продукты, такие как йогурты, сливочный сыр, пудинги, десерт, рис или кашу с молоком.

Стоит избегать пищевых продуктов, содержащих дрожжи: пиво, вино, соленья, маринады, горчица, кетчуп, хлеб дрожжевой. Следует воздержаться от некоторые специй, соусов, колбасных изделий, чипсов, крекеров и продуктов, которые содержат глутамат натрия. Это вещество широко используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса.

Какие продукты рекомендуются при кандиде для ускорения выздоровления

На первом месте среди поражаемости кандидами стоит кишечник. Среди факторов риска заболевания выделяют, хронические заболевания ЖКТ, трансплантацию органов, онкологические заболевания, антибиотикотерапию и гормональную терапию, прием цитостатиков,,, нарушения питания (в частности, голодание), пожилой возраст (связано с угнетением иммунной системы). Важным компонентом защиты является иммунная система, ассоциированная с кишечником. «Атаке» подвергается эпителий полости рта и пищевода, где происходит инвазия грибов, а в кишечнике чаще происходит их колонизация.

При кандидозе кишечника отмечаются признаки интоксикации, неоформленный стул,и спастические боли в животе. При этом состоянии отменяются антибиотики , если они явились причиной заболевания, назначаются антимикотические препараты (,,,) и рациональное питание.

В рацион включают:

• Кисломолочные продукты с живыми культурами, препараты пробиотиков . Молочнокислые бактерии — природный антифунгидный фактор.
• Клетчатку (25-30 г в сутки): овощи и разрешенные фрукты, смолотые семена льна (между приемами пищи с водой).
• Продукты с пребиотическим действием (корень цикория, топинамбур, зелень одуванчика, кисломолочные продукты, чеснок, лук-порей, цельнозерновые хлебцы, яблоки, сливы, фасоль, соя, топинамбур, спаржа, артишок, пшеничные отруби, банан). Они являются пищей для полезной кишечной флоры.
• Цельнозерновые продукты (коричневый рис, гречневая крупа, цельная овсяная крупа).
• Соки из ростков пшеницы, зеленых салатов, шпината, которые богаты хлорофиллом и благоприятно влияют на микрофлору.
• Витамины группы В, необходимые для выработки пищеварительных ферментов.

Нужно исключить потребление простых углеводов, поскольку они способствуют размножению грибков. При обострении небольшое количество меда, сиропа или шоколада усиливают все симптомы. Искусственные подсластители также способны ухудшить состояние. Общее потребление углеводов ограничить до 60 г в день.

Лечение не будет эффективным пока не исключатся:

• кондитерские изделия;
• сахар белый и коричневый;
• сахарная пудра;
• варенье, мед, сухофрукты, шоколад;
• глюкоза (в таблетках);
• лактоза (молоко);
• фруктоза (сладкие фрукты, соки, пюре);
• высоко крахмалистые продукты (картофель, белый рис, морковь, свекла);
• продукты, способствующие брожению (квас, пиво, дрожжевая выпечка, все сладости, сладкие фрукты, молоко, сладкие газированные напитки).

Отдается предпочтение низкоуглеводным продуктам и некрахмалистым (рыба, мясо, морепродукты, курица, орехи, некрахмалистые овощи). Диеты необходимо придерживаться весь период лечения и не менее месяца для закрепления результата. С целью профилактики рецидива нужно избегать приема антибиотиков, не допускать стресса и исключить провоцирующие продукты (дрожжи, углеводы).

Какие рецепты блюд можно приготовить, следуя протоколу лечебного питания при кандиде

Врачи рекомендуют обратить внимание на свой рацион. Зачастую в питании не хватает питательных веществ, витаминов и микроэлементов, поддерживающих максимальную активность иммунитета. Чаще всего организму не хватает продуктов с аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами.

Нарушения пищеварения, например, запоры, увеличивают риск развития молочницы. Также опасны строгие диеты для похудения — это стресс для организма и причина дефицита питательных веществ. Такие факторы подавляют активность иммунной системы и защиту слизистых оболочек. Поэтому при лечении инфекции, особенно, если это рецидивирующая или хроническая форма, важно разобраться и обсудить с врачом, какой должна быть диета при кандидозе.

Нужно ли соблюдать диету беременным с молочницей, — на этот вопрос отвечает главный врач МЦ «Виталис», к.м.н., врач акушер-гинеколог, врач УЗ-диагностики — Течиева Жанна Сергеевна:

«Обязательно необходимо проконсультироваться с акушером-гинекологом по вопросу терапии молочницы, т.к. не все препараты разрешены в этот период. Молочница должна быть вылечена до родов. Иначе возникают риски разрывов влагалища, потому что слизистая под воздействием грибков становится не эластичной. После курса лечения молочницы нужно придерживаться рекомендаций врача по диете, которая будет здоровой и безопасной для развития плода и предупредит рецидивы кандидоза».

Может ли диета полностью вылечить кандидоз, или ей необходимо сочетаться с лекарствами

Лечение системного кандидоза должно быть комплексным и проводиться под контролем врача. Только адекватная терапия поможет не допустить дальнейшего распространения грибковой инфекции в организме. При системном кандидозе недопустимо заниматься самолечением, так как это заболевание может стать причиной смерти.

Трудность терапии заключается в том, что чаще всего у пациентов истощены защитные силы организма. Кроме этого, сам грибок может формировать особые микробные сообщества — биоплёнки, которые защищают его от лекарственных препаратов.

Противогрибковое лечение может быть:

• профилактическим — оно проводится пациентам без симптомов грибковой инфекции, но с высоким риском её развития;
• эмпирическим — проводится до подтверждения диагноза при наличии факторов риска и симптомов грибковой инфекции, например длительной лихорадки;
• упреждающим — проводится при наличии микробиологических или биомаркерных признаков грибка, но без симптомов инфекции;
• окончательным — проводится после положительного микробиологического результата и определения чувствительности грибка.

В большинстве случаев назначается эмпирическое лечение. Упреждающая терапия может быть полезной, но нужны дополнительные исследования, чтобы определить, каким пациентам она подходит и может ли более широкое использование противогрибковых средств негативно повлиять на грибковую экологию.

Есть три основных группы противогрибковых препаратов: азолы, полиены и эхинокандины. Выбор схемы лечения зависит от нескольких факторов:

• эпидемиологических данных: сведений о контактах пациента с инфекционными больными, поездках в регионы, где распространены определённые болезни;
• характеристик пациента, например наличие аллергии к определённым препаратам;
• больничных условий;
• грибкового штамма;
• места инфекции.

Хотя разные противогрибковые препараты могут быть одинаково эффективны, всё же между ними есть различия, например в побочных эффектах, поэтому были разработаны специальные рекомендации, которые помогают врачам правильно выбрать препарат.

При кандидозе чаще всего назначают Флуконазол . Однако в руководстве Европейского общества клинической микробиологии и инфекционных заболеваний (ESCMID) он больше не считается препаратом выбора для системного кандидоза. В качестве эмпирического лечения первой линии рекомендуется использовать эхинокандины. По сравнению с Флуконазолом эхинокандины более эффективны против грибов и у них меньше побочных эффектов при приёме с другими препаратами.

Недавние рекомендации Общества инфекционных заболеваний Америки (IDSA) также рекомендуют эхинокандины для начальной терапии. Все три доступных эхинокандина ( Каспофунгин , Микафунгин и Анидулафунгин) хорошо проникают в биоплёнку, препятствуя образованию клеточной стенки гриба.

Тем не менее, Флуконазол остаётся хорошо известным и хорошо переносимым противогрибковым препаратом с более низкой стоимостью по сравнению с эхинокандинами. Его назначают стабильным пациентам без нейтропении, ВИЧ-инфицирования и выраженного угнетения иммунитета после пересадки органов.

Амфотерицин В более токсичен, поэтому его применяют только при низком иммунитете и нейтропении. Длительность терапии будет зависеть от общего состояния пациента, формы системного кандидоза, ответа на лечение и результата посева крови в начале терапии. Обычно лечение продолжается от 72 до 96 часов, после этого делают повторный посев крови. Если посев не выявил грибов в крови, то лечение нужно продолжать ещё 14 дней. Если терапия была начата эмпирически (без положительного посева крови), длительность терапии составляет 14 дней при условии, что состояние пациента улучшается. Повторный посев крови докажет, устранена ли грибковая инфекция .

При кандидозе полости рта назначают спрей Клотримазол и пастилки Нистатин .

При кандидозном эзофагите применяют суспензию Кетоконазола или Флуконазола внутрь.

При кандидозе ЖКТ лечение обычно начинают с введения Амфотерицина В, затем переходят на терапию Флуконазолом или другими азольными антимикотиками в виде таблеток (Кетоконазолом, Итраконазолом ). Эти препараты активно всасываются из кишечника и оказывают действие на весь организм.

Некоторые авторы считают, что назначение эубиотиков (препаратов живых бактерий) на начальном этапе терапии кандидоза нецелесообразно, так как антибиотики всё ещё будут действовать. Их применение должно быть обоснованным и индивидуальным. Чаще эубиотики назначают после уничтожения грибов для восстановления микрофлоры после применения антибактериальных препаратов.

Рецидивы возможны, если сохраняются факторы риска. Частота их возникновения зависит от иммунной системы.

Как долго нужно придерживаться протокола лечебного питания при кандиде

Статью проверил доктор медицинских наук, профессор
Сундуков Александр Вадимович

Знаете ли вы, что диета при кандидозе у женщин помогает справиться с патологическими симптомами? Научитесь планировать лечебно-профилактическое, руководствуясь проверенной научной информацией.

Комплексное лечение и диета

Дрожжеподобные грибы из рода Candida являются одними из самых многочисленных «жителей» человеческого организма. Всего ученые насчитали 186 видов кандид. Некоторые из них населяют наш кишечник, являясь частью его микрофлоры, обитают на коже и слизистых оболочках. Но иногда их количество начинает тревожить, а присутствие — инициировать развитие различных патологий.

В особой группе риска:

• зрелые женщины в возрасте, на который приходится кардинальная гормональная перестройка, соответствующая менопаузе;
• молодые.

Среди них каждая пятая-шестая не понаслышке знакома с данной патологией.

Если у женщины был диагностирован кандидоз, чтобы избавиться от неприятных симптомов, снизить воспаление, контролировать численность колонии дрожжеподобных грибов и исключать из числа «жильцов» агрессоров, способных наносить вред здоровью, применяется комплексная терапия. Она может включать как лекарственные, так и немедикаментозные методы. Какие именно — врач решает для каждого пациента строго индивидуально, учитывая объективную клиническую картину, состояние организма, имеющиеся патологии, возможные противопоказания и побочные эффекты.

Однако существует универсальный нелекарственный метод лечения, который показан абсолютно всем. Это — лечебно-профилактическая диета, применяемая при кандидозе у женщин. Расскажем подробнее об основных диетических принципах, а также о продуктах питания, которые могут стать основой ежедневного меню.

Правильное питание

Основными диетическими принципами приявляются единые:

• рацион должен быть разнообразным и сбалансированным по основным питательным веществам, витаминам и прочим нутриентам;
• питаться следует регулярно;
• избегать рафинированных продуктов, являющихся триггерами хронического воспаления;
• исключать фастфуд и готовые к употреблению продукты питания и блюда с неизвестным либо сомнительным составом;
• выбирать полезные способы тепловой обработки (на пару, запекание и т. д.), заменяя ими вредные (копчение, жарка и т. д.).

Кроме того существуют особые рекомендации, основанные на проверенных научных данных. Согласно мнению ученых, в ежедневном меню диеты при кандидозе у женщин должны как можно чаще присутствовать:

• цельнозерновые продукты (хлеб, каши, паста и др.);
• овощи (брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста и т. д.);
• кисломолочные продукты (ряженка, кефир, натуральный йогурт и т. п.);
• мясо;
• зелень (листовые салаты, черемша, укроп и пр.);
• рыба и морепродукты.

Если следовать научным рекомендациям, особое место в рационе должны занять твердые сыры. Согласно выводам научной работы ученых из Польши, опубликованной в 2019 году, если в меню регулярно фигурируют «сырная тарелка» (ассорти из сыров) и блюда с участием данного продукта, кандидоза не будет! Что может свидетельствовать об ингибирующем действии насыщенных жирных кислот на рост колоний дрожжеподобных грибов Candida.

Какие продукты категорически запрещены при кандидозе и почему

Для успешного противодействия грибковой инфекции важно понимать, что можно, а что нельзя есть в рамках антикандидного протокола питания.

Рекомендуется включать следующие продукты:

• морская продукция, рыба и водоросли;
• мясо;
• нерафинированные масла растительного и животного происхождения;
• овощной ассортимент с акцентом на капустные, томаты, болгарский перец, чеснок, морковь, луковые, свеклу;
• несладкие фрукты: яблоки кислых сортов, груши, сливы;
• натуральные сушеные фрукты;
• бездрожжевой хлеб из цельного зерна;
• цельные крупы: зеленая греча, греча, пшено, киноа, конопля, сорго, амарант, дикий рис, бурый рис, красный рис, просо, цельнозерновой овес (предварительно тщательно промытые, сваренные al-dente);
• кокосовый кефир и немолоко (органическое, без содержания сахара и Е-добавок): миндальное, кокосовое, льняного семени, ореховое, конопляное, кокосовые сливки;
• бобовые культуры (кроме сои и арахиса);
• свежая зелень;
• нежареные, подсушенные, без плесени, свежие орехи (не прогорклые, предварительно не очищенные, перед употреблением замочить) .

Антикандидный протокол питания требует персонализированного подхода с учетом особенностей организма. При наличии избыточной массы тела следует ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью – жирных сортов рыбы и мяса, различных масел.

Фундаментальным элементом является достаточное потребление чистой воды. Обильное питье способствует выведению токсических веществ, образующихся в результате жизнедеятельности грибковой флоры, и поддерживает защитные силы организма.

Ежедневная потребность в чистой воде составляет 1,5–2 литра. Антикандидный протокол питания включает в себя рецепты таких напитков:

• витаминные настои из шиповника;
• ягодные морсы (клюква, брусника);
• травяные чаи (ромашка, шалфей, подорожник, череда, эвкалипт);
• напитки из боярышника, рябины;
• компоты без сахара.

Что касается кофе и чая: разрешается умеренное потребление натурального молотого кофе. При выборе чая предпочтение следует отдавать зеленому, а не черному.

Для достижения максимальной эффективности антикандидный протокол питания предусматривает исключение следующих продуктов:

• мучные сдобные изделия;
• хлеб из очищенной муки;
• сладкие фрукты и ягоды;
• любые алкогольные напитки, включая слабоалкогольные (они активизируют грибковую флору и нарушают пищеварение);
• кондитерские изделия и сладости;
• мёд любого происхождения;
• сладкие консервированные продукты;
• цельное молоко.

Влияет ли лечебное питание на иммунитет при кандиде

Важно понимать, что при кандидозе кишечника следует обратить внимание не только на то, что нужно исключить из рациона, но и на то, что можно есть. Диета при этом заболевании должна быть сбалансированной и питательной, чтобы поддерживать здоровье организма и способствовать восстановлению микрофлоры кишечника.

• Кисломолочные продукты: естественные йогурты, кефир, творог с низким содержанием жира — они содержат полезные бактерии, которые помогут восстановить нормальную микрофлору кишечника.
• Овощи: брокколи, цветная капуста, шпинат, зелень петрушки — они богаты витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет и сдерживают рост грибка в организме.
• Цельные злаки: овсянка, гречка, коричневый рис — они обладают высоким содержанием клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращению роста Candida albicans.
• Протеиновые продукты: курица, индейка, рыба, яйца — они являются хорошим источником белка, который играет важную роль в поддержании здоровья иммунной системы.
• Зелень и специи: чеснок, базилик, перец чили, орегано — они обладают противогрибковыми свойствами, которые могут помочь сдерживать рост Candida albicans.

Однако, нельзя забывать, что диета при кандидозе кишечника должна быть индивидуальной, и подбираться с учетом состояния здоровья и особенностей организма. Поэтому перед началом соблюдения такой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Какие симптомы кандидоза могут облегчить рецепты лечебного питания

Кандидоз кишечника встречается в трех основных клинических формах: инвазивный диффузный, инвазивный фокальный и неинвазивный. Критериями диагностики инвазивного диффузного кандидоза кишечника являются тяжелое состояние пациента на фоне выраженной интоксикации, повышение температуры тела, сильная боль в животе, диарея, примесь крови в стуле, системные проявления микоза (поражение печени, поджелудочной железы, селезенки, желчного пузыря и др.). Если эта форма кандидоза кишечника является случайной находкой во время обследования по поводу других заболеваний, в первую очередь следует думать о дебюте СПИДа или сахарного диабета . Инвазивный диффузный кандидоз кишечника не характерен для людей с нормально функционирующей системой иммунитета.

Инвазивный фокальный кандидоз кишечника может осложнять течение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки , неспецифического язвенного колита . Заподозрить данную форму кандидоза можно у пациентов с упорным и затяжным течением фонового заболевания, не поддающегося стандартной терапии. Для этого варианта микоза характерна локальная инвазия нитчатой формы Candida в местах нарушенной эпителизации (на дне язв кишечника). При этом в окружающих тканях, других отделах кишки друзы грибов не выявляются. Клиническая картина соответствует основному заболеванию, а псевдомицелий обнаруживается случайно при гистологическом исследовании биоптатов.

Неинвазивный кандидоз кишечника является наиболее распространенной формой данного заболевания. Эта патология не ассоциируется с проникновением грибов в толщу кишечной стенки, а связана с массивным размножением Candida в просвете кишки. При этом выделяется огромное количество токсичных метаболитов, которые оказывают как местное, так и общее резорбтивное действие. Сегодня установлено, что неинвазивный кандидоз составляет примерно треть всех случаев дисбиоза кишечника. Клинически неинвазивный кандидоз кишечника протекает на фоне удовлетворительного состояния пациента, сопровождается умеренными явлениями интоксикации, дискомфортом в животе, метеоризмом , неустойчивым стулом. Часто у таких больных обостряются различные аллергические заболевания. Эту форму кандидоза зачастую путают с синдромом раздраженного кишечника .