"Божественный Кекс". Этот шоколадный кекс именно то, что надо когда хочется чего то супер шоколадного.
11.11.2016 в 10:59
Шоколадный внутри, покрытый шоколадной глазурью снаружи, этот кекс просто мечта.
Шоколадный кекс - блюдо универсальное, его можно подать к столу и в будни, и не стыдно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Яйца 2 шт ( большие) или 3 шт маленькие.
- Мука 500 г.
- Сахар 450 г.
- Масло сливочное 450 г.
- Какао 8 ст. л.
- Кефир 120 мл.
- Горячая вода 220 мл.
- Молоко 6 ст. л.
- Ванилин 15 г.
- Соль 1 щепотка.
- Сода 1 ч. л.
Приготовление:
Для начала мы нагреваем духовку на 180 градусов. Потом в маленькую кастрюльку кладем 250 грамм масла, растапливаем и добавляем 4 ст. л какао, остальное масло и какао нам понадобится для глазури.
Очень хорошо мешаем и когда смесь станет однородной добавляем горячую воду. Помешиваем пол минуты и снимаем кастрюльку с плиты.
В глубокую миску насыпаем просеянную муку, кладем сахар и соль, слегка перемешиваем и выливаем нашу горячую смесь. Очень хорошо вымешиваем. В другой посуде слегка взбиваем яйца с кефиром, добавляем соду и ванилин и выливаем все это в горячую шоколадную смесь.
Очень хорошо перемешиваем две смеси, можно миксером, но совсем необязательно. Берем форму для выпечки диаметром 32 сантиметра, смазываем ее маслом и посыпаем мукой. Форму нужно хорошенько встряхнуть и убрать лишнюю муку, для этого просто переворачиваем ее и слегка постукиваем по стенкам. Выливаем смесь в форму и ставим печься в предварительно нагретую духовку ровно на 20 минут.
Пока кекс печется, наполняя своим умопомрачительным ароматом весь дом, мы приготовим глазурь. Для начала топим на маленьком огне оставшееся масло, потом кладем 4 ст. л какао и перемешиваем. Приятного чаепития!
Комментарии(23)
Класс, спасибо.
Благодарю
Яйца прийдётся добавлять наугад. Штуки 2-3, видимо, хватит.
Я делала, добавляла 2 яйца, это нереально вкусно
Я сейчас в турции после завтра буду дома . Обязательно приготовлю. Смотрю и слюны текут))
А глазурь нормальная получается?а то там в составе только масло и какао
Я глазурь делала так : топим на водяной бане 200 гр шоколада и чуток добавила молока,потом сверху орехи и все)
катюша добав в тесто поломаный черный шоколад передвыпечкой прямо в тесто
Воообще класс там так легко
Спасибо, только непонятно сколько яиц?
А где яйца?!!!!! Сколько штук??? А молоко - 6 ст. ложек??? Просто выпить? Вылить? Или приготовить? Пусть стоят? А в глазурь сахар????!!!!! Что за рецепт!!!!
Любители сладенького, ОСТОРОЖНО!!! Холестерин и его последствия зашкаливают в этом рецепте. И это касается молодежи в том числе)))
А сахар в глазурь ???
про куринные яйца не написанно в ингредиентах.откуда они взялись.
Может сахара поменьше все же?
ПPЕЛEСТЬ KAKAЯ.....!!!
И я тоже так думаю. А то чето многовато.
В классическом бисквите на 1 ст муки- 1 ст сахара,а здесь столько масла,воды...выход продукта будет большим,так что и сахара указано много
Дак и все таки сколько сахара?как в рецепте или можно меньше?
Можно меньше (1,5ст), на текстуру не повлияет
А сколько яиц?
И куда девать молоко?
Сахара не много, я молоко не брала , положила два яйца , домашним кекс понравился
Написать комментарий