Crazy Cake (сумасшедший пирог).

Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры … так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла …. Интересно?

Ингредиенты:

Мука - 3 стак. Сахар (2 - в тесто, 0, 5 в заливку) - 2, 5 стак. Вода холодная (в тесто) - 1, 5 стак. Сода - 2 ч. л.;.
Уксус - 2 ст. л.;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.

Растительное масло - 1 стак. Какао - порошок (0, 5 стак. В тесто, остальное в заливку) - 0, 8 стак. Ванилин - 1 упак. Крахмал - 2 ст. л.;.
Молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1, 5 стак. Простой воды делать) - 0, 7 стак. Приготовление:

В большую удобную миску мы всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 с духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1, 5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.