Домашний шоколадный торт.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 3 шт. (разделить на белки и желтки).
Сахар - 1 стакан.
Мука - 200 г.
Сода гашеная - 1/4 ч. л. (или разрыхлитель).
Какао - 3 ст. л.
Крем:
Сгущенное молоко - 1 банка.
Масло сливочное - 180 г.
Какао - 2 ст. л.

Приготовление:

1. взбить желтки с сахаром до побеления.
2. отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду.

3. постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным.
4. форму 24 см смазать маслом и вылить тесто.
5. выпекать при 180 град около 30 мин (проверять деревянной палочкой на готовность. Охладить и разрезать на 3 коржа.
6. для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
7. промазать кремом коржи и украсить например шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао.
8. убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема. Приятного аппетита!