Курица, запеченная с апельсинами.

Вам потребуется:

1 целая курица весом 1, 2-1, 5 кг.
3-4 Средних апельсина.
4-5 Зубчиков чеснока.
Молотый черный перец.
Соль по вкусу.

Как готовить:

1. помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180 с.

2. положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

3. нарежьте апельсины кружками. Таким образом, если вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

4. аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

5. переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

6. наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

7. свяжите ножки курицы вместе. Таким образом, если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

8. запекайте курицу примерно 2 - 2, 5 часа, время от времени поливая соком. 9. горячую курицу нарежьте на части и подавайте.