Мы готовим дома.

Домашние хычины с разными начинками.

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 3 стакана.
- Кефир 1 стакан.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
Для начинки:
- Сыр твердый 100 г.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик.
- Зелень 1 пучок.

Приготовление:

1. в кефир добавить соду, хорошо перемешать и присоединить остальные подготовленные продукты, замесить тесто, затем завернуть его в пленку и оставить на 40 минут. Подготовить начинку, нашинковать зелень, чеснок и смешать с тертым сыром.
2. для второго варианта начинки можно смешать картофельное пюре, тертый сыр и зелень. Тесто размять и разделить на кусочки. Каждую часть раскатать, в центр поместить ту или иную начинку, края теста собрать сверху. Сформировать мешочек.
3. с помощью скалки аккуратно раскатать лепешку. Таким образом начинить и раскатать все кусочки теста. Готовые лепешки проколоть вилкой и обжарить на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Домашние хычины кушать с разными начинками можно.