Печенье "Бананы" с творожной начинкой.

Печенье "Бананы" с творожной начинкой - на радость детям и взрослым!

Можно к приготовлению "Бананчиков" привлечь и маленьких поварят!

Ингредиенты.
Для теста:
Масло сливочное (размягченное) 200 г.
Сметана (у меня 15%) 200 г.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Мука 3-4 стакана (до нужной консистенции теста).
Для творожной начинки (начинку можно увеличить в 2-3 раза:
Творог 200 г.
Сахар 1 стакан (70-150 г), по вкусу.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Желток 1 шт.

Крахмал 2 ст. л.
Для посыпки:
Сахарная пудра.
Общая информация.
Сложность.
Легкий.

Приготовление.
Приготовить тесто.
Размягченное масло взбить миксером до пышности.

В сметану добавить разрыхлитель, перемешать и добавить к маслу.

Взбить масло со сметаной и разрыхлителем до однородности.

Совет.
Хорошо, если сметана и сливочное масло будут комнатной температуры - тогда они хорошо объединятся в однородную смесь. Таким образом, если сметана холодная, смесь немного расслоится при взбивании, хотя об этом можно не переживать, на качестве выпечке это не скажется.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

Тесто разделить на шарики (у меня шарики, весом, около 30 г каждый.

Убрать тесто в холодильник.

Приготовить творожную начинку.
Творог положить в миску, всыпать сахар, по вкусу, ванильный сахар, добавить желток, крахмал и хорошо перемешать.

Совет.
Тесто получается несладким, поэтому печенье предполагает сладкую начинку, и после выпечки посыпается сахарной пудрой.
За счет большого количества сахара (по рецепту идет 1 стакан на 200 г творога) начинка получается довольно жидкой.
Но если предпочитаете меньше сладости, добавьте меньше сахара - тоже получится вкусно и менее сладко.
Печенье "Бананы" с творожной начинкой фото к рецепту 6.
Шарики теста раскатать в овальные лепешки.
По центру выложить немного начинки (не кладите много творожной начинки, во время выпечки она может вытечь.
Защипать края в виде чебурека/вареника.
Подогнуть защипанный край, чтобы шов оказался внизу.
Сформировать заготовку в форме "Банана".

Выложить творожные "Бананы" на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при 180 C около 25 минут, до румяности. При подаче, творожные "Бананчики" посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита! Наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).