Персиковое клафути? Ингредиенты:

50 гр. муки 40 гр. Сливочного масла, разделить.
80 мл. Молоко.
4 половинки персика в сиропе.
1 яйцо.
1 яичный желток.
3 столовые ложки сахарной пудры.
Цедра 1/2 лимона.
Несколько капель ванильного экстракта.
Сахарной пудра для украшения.

Просеять муку, добавить сахарную пудру и лимонную цедру.
Взбить яйца и желток и добавить ваниль и растопленное сливочное масло 25 гр.
Все хорошо перемешать и постепенно добавлять молоко.

Взбить и смешать пока смесь не станет однородной. Дать постоять 15 минут.
Подготовить 4 индивидуальные формы, смазать тщательно маслом. Разрезать персики на кусочки и разложить по формочкам.
Разогреть духовку до 190 градусов и поместить формочки в течение 5 минут.
Вылить тесто равномерно по формам. Выпекать в течение 20 минут, до готовности и золотого цвета. Готовые кексы сахарной пудрой посыпать. Приятного аппетита?