Для теста:
4 отварные картошки (~400 гр).
200 мл картофельного отвара.
1 ст. л сахара.
1 ч. л соли.
1 яйцо.
7 гр дрожжей сухих.
~550-600 гр Муки.
20 мл растительного масла.
Для начинки:
Пучок зелёного лука.
4 отварных яйца.
2 ст. л растительного масла.
Соль/перец по вкусу.
Приготовление:
Отварить картофель, растолочь в пюре, добавить отвар, соль, сахар, яйцо, дрожжи и муку. Замесить тесто, добавить растительное масло, скомковать и оставить в теплом месте, накрыв крышкой на минут 40.
Для начинки всё ещё проще. Онарезать мелко яйца и лук, приправить и добавить масло.
Тесто разделить на 12 равных частей, выложить начинку, сформировать круглый пирожок. Обжаривать с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита.
Написать комментарий