Рулет или рецепт очень удачного бисквита.
Автор Алия.
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный.
Ингредиенты:
Стакан - 250 мл.
Бисквит:
1/4 ст. Молока.
2 ст. л. сливочного масла.
100 г муки.
40 г крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды без Горки).
2/3 ст. Сахара.
1/4 Ч. л. соли.
3 яйца.
Начинка:
Любая.
Рецепт приготовления:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190 с.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42 х 30 см. (У меня 25 х 37 см).
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема. Взбивать около 10 мин.
Муку и крахмал с разрыхлителем и солью просеять.
Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх Лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. В том случае, если передержать, рулет может поломаться, т. к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте.
Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
Готовый бисквит можно рулетом сразу или после остывания свернуть.
Далее.
Бумагу сняла.
Растопила немного клубничного джема, смазала.
Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. Пудры).
Свернула и тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!
Комментарии(48)
Классный бисквит очень хорошо получается
Обезательно. Попробую. Испечь. Спасибо. Заранее
Ммм вкусно получилось.
Делала все по рецепту,получилось совсем не то что на картинке.Тесто по рецепту получилось жидким, в итоге получился непонятный блин.
И сверху ещё шоколадом залить
Рулет бисквит
Ммм не дразни
Ты уже делала???
Духовки нет
Аппетитно!!! Хочется отрезать кусочек!!!
делал кто? расскажите как свернули в рулет?
Какая нужна мука?
Кто нибудь пробовал?
еее..))
Я. Постоянно. Только тесто бисквитное. Без молока и масла. Очень вкусно и быстро.
А на чём, на сметане лучше?)
Яйца, сахар и мука. Все.
А сколько чего напишите подробней пожалуйста!
Большое спасибо,обязательно попробую
Попробуйте. Просто и быстро. Полчаса на все про все. Правда съедается тоже молниеносно.)))
Е
Очень вкусный бисквит! Несколько раз пекла
Кто-нибудь пробовал?
ы
Попробуем))
Вкусненько получилось
Надо-надо попробовать, а то большинство бисквитов приходится сворачивать, обжигая руки
Ирунда
мне понравилось
А никого не смутило то, что на 1 и последнем фото бисквиты вообще не похожи? На 1 - как покупной. На последнем - " кустарное производство"
Это образец
Впору в +100500
Вкуснота!
Л
Катюша ты все печешь и печешь, вкусняхия у меня все одно и тоже
У меня "график" 2 раза в неделю :))))) в свои "выходные" :))) - ребенок требует чего-нибудь "сотворить" :)) вот и приходится каждый раз изобретать
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, хороший, удачный рецепт бисквита?)
Добрый вечер, я по тортикам не специалист, к сожалению, Виолетту или Алену с удовольствием бы послушала!!! У них не торты. а просто произведения искусства!
Спасибо попробуем
Добра вам и вашим любимым, за то, что вы делаете
Вы молодцы! Очень веусно и не сложно.
В субботу своих побалую)
Как аппетитно выглядит
А я сегодня! Но что-то мне подсказывает- самое сложное будет - это скатать его в рулончик.
Подскажите что ещё в качестве крема можно использовать? Сливок у меня нет (такой роскоши)
Сметану чтоль..
начинка может быть абсолютно разнообразной - джемы, повидло, сметана, сухофрукты
Не понравилось. Сухой какой-то. Жаль потраченного времени.
Никогда не пробовала заварное тесто.Нужно что-нибудь замутить .
Написать комментарий