Рыба под шубой.

В этом рецепте рыба под шубой нежной и сочной получается. Приготовленную рыбку можно подать с любым гарниром. В этот раз я запекала в духовке рыбу под шубой вместе с картофелем, но вы можете запечь и без него.

Для приготовления рыбы нам потребуется:
500 г рыбного Филе;.
100 г сыра;.
100 г сметаны;.
1/3 Часть лимона;.
500 г картофеля (по желанию);.
Масло для смазывания формы для запекания;.
Соль, перец.

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.
Картофель режем тонкими кружочками.

Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.
С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.

На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.

Хорошо смазываем рыбное Филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.

На тёрке натираем сыр.

Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром. Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут. Вот вкусная рыба под шубой и готова.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Приятного всем аппетита!