Рыбный тортик. Продукты:

600 г - 1000 г рыбного Филе.
3 крупные моркови.
2 средние луковицы.
Горсть чернослива без косточек (при желании).
Большой пучок укропа.
200 мл молока.
3 яйца.
Соль, перец.
2 столовая ложка растворимого желатина.
Форма для кексов.

Приготовление:
Я сразу оговорюсь, что немного отступила от рецепта: я не использовала чернослив, просто очень хотела испробовать сам рецепт. Ведь впереди новый год!

Морковь натрите на крупной терке. Лук порезать полукольцами, или кольцами, как получится! Нарежьте рыбное Филе полосками.

Первым слоем мы укладываем морковь. Форму надо хорошо смазать растительным маслом. Даже силиконовую. Половину подготовленной рыбы уложите плотным слоем на морковь.

Посолите - поперчите, посыпьте половиной нормы сухого желатина. В случае если используете чернослив, то чернослив распарьте и нарежьте тонкими полосками. Половину чернослива равномерно распределите по рыбе. Потом слой лука и снова морковь, рыбу, специи, желатин.

Из яиц и молока приготовим смесь, как для омлета. Солить не надо.

Этой смесью залейте всё в форме, дайте постоять минут 10-15, чтоб смесь протекла в содержимое.

И ставьте в духовку. Запекайте в разогретой до 180-200 с духовке до полной готовности. Время запекания зависит от высоты рыбного торта и в среднем составляет 40 - 60 минут. Дайте остыть в форме.

Выложите на сервировочное блюдо и оставьте в холодильник на 2 - 3 часа, а можно на ночь, чтобы желе застыло, и слои плотно схватились. Снимите бумагу. При желании украсьте сеточкой майонеза и нарезанными в виде цветов помидорами. В холодном виде в качестве закуски подавайте.

Хочу сказать, что готовить этот тортик лучше накануне. Так вкусно на следующий день! Приятного вам аппетита!