Салат с апельсинами.

Продукты:

Кедровые или другие орешки - 25 грамм.
Салат зеленый и красный (или какой есть под рукой) - по 1 кочану.
1 апельсин.
Листья шпината - 100 грамм.
Мята - 4 веточки.
Яблочный уксус - 2 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Жидкий мед - 1 ч. л.

Сыр пармезан или другой твердый сыр низкой жирности - 15 грамм.

Приготовление: весь салат и шпинат с листьями мяты порезать и положить в миску. Орешки подсушить на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут (не забудьте иногда помешивать.

Апельсин почистить и порезать кружочками. Смешать в маленькой миске масло, уксус, мед и соль с перцем. Заправить салатные листья заправкой за 5 минут до подачи, сверху выложить апельсин, сыр (как на картинке) и орешки.

Отлично сочетается с макаронами в сырно - яичном соусе.