Скумбрия в бутылке - настоящий деликатес!

Рыбка вкуснее копченой получается! Попробуйте и оцените!
Продукты:
Свежемороженая скумбрия - 3 штуки.

Для рассола:
Вода - 1 литр.
Луковая шелуха - две горсти.
Сухая заварка черного чая - две ст. Ложки.
Соль - три ст. Ложки.
Сахар - 1, 5 ст. Ложки.

Как приготовить скумбрию в бутылке:

Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, мы отрезаем головы и хвосты. Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку - она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом.

Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается.
Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия готова в чае луковой шелухе!

На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри. Приятного аппетита!