Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Слоёные трубочки с малиной.

16.11.2018 в 19:57

Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста. Поэтому часто ждут к чаю какую-нибудь вкусняшку.

Любая выпечка с ягодами у нас на ура идёт. И это понятно - она всегда получается вкусной, полезной и очень ароматной! Просто не оторваться! Основные продукты:

- 500 г слоёного теста без дрожжей.
- 200 мл сметаны 20-процентной жирности.
- 1 стакан замороженной или свежей малины.

Дополнительные ингредиенты:


- сахар/сахарная пудра при желании.
- немного муки при раскатывании теста.
- подсолнечное масло для смазки противня/формы.
- 1 яичный желток для смазывания трубочек.


Приготовление:


Размороженные пласты теста (два по 250 г) раскатала до увеличения где-то в полтора раза.


Ножом для пиццы каждый пласт на шесть частей разрезала.


На край каждого прямоугольника выложила сметану. Брать жирностью меньше 20 процентов не советую, т. к. слишком велика возможность вытекания. А вот более жирную - 25-33% или вовсе деревенскую - можно использовать.


На сметану выложила малину.


Лишь в том случае, если хотите добавить сахар, тут есть сразу несколько вариантов:


1. взбить сметану с сахаром (что немного увеличит время приготовления.
2. присыпать сахаром сметану сверху.
3. присыпать сверху непосредственно сами ягоды.


Выбирайте любой вариант. Я же вообще от добавления сахара отказалась. Однако присыпала пудрой уже готовые трубочки. Поэтому в итоге они кисло-сладкими получились.

Аккуратно свернула трубочку. Она не должна быть слишком закрученной - достаточно одного - полутора сантиметров нахлёста и всё.

Выложила все 12 трубочек в форму.

Сверху смазала их едва взбитым вилкой желтком.

Отправила в духовку, разогретую до 200-градусной температуры.

Минут через 25-30 достала.

Выложила на блюдо и присыпала сахарной пудрой. Уверяю вас, такие трубочки в силах украсить собой любое чаепитие!

Комментарии(32)

Кто-нибудь готовил?
Как себя ведет сметана?

мне кажется вытечет

мы с сыром делаем полоски сыра в тесто закрутила и все потом сырные трубочки

Вытечет все по-моему от туда . Сметаны нормальной нет сейчас в магазинах.

Я автор этого рецепта. И, по-моему, на фото видно, как себя повела сметана)

Берите не меньше 20%, как и указано в ингредиентах. Тогда всё будет в порядке.

Сколько раз пробовала сметану взбить. Никогда не получалось. Сахар тает и все. Вода.

Но блин, выглядит аппетитно.

Тогда испечь пустые трубочки и готовые уже начинить

Тесто очень Хорошее пекла

Здравствуйте. А можно сметану заменить на творог?

Готовила по этому рецепту, какая то часть начинки вытекает, так как начинка не термостойкая, а в целом получилось хорошо, рецепт

Если сметана не очень густая, то лучше просто выложить, не взбивая. Я так и делала.

Да, конечно. Можно испечь и просто с ягодами. Но лучше немного присыпать крахмалом - кукурузным или картофельным.

Творог присыпать, крахмалом?

Нет, творог не надо. Ягоды — если начинку делать только из них.

Сделала.Красиво смотрятся,но для меня кисло, хоть и пудры ложила много и везде.Обязательно попробую с клубникой или яблоком сделать,может хоть так получатся как мне надо)))

Сразу же малинки так захотелось

А самим тесто приготовить

Как аппетитно выглядит надо тоже попробовать

ПопробуйОооочень вкусненькоооо

Наталья, а вместо малины наверное можно любую другую ягоду положить ? у меня её просто нет,есть брусника,клюква

Ну можно попробовать с другой ягодкой сделать)как говорится разнообразить наше кулинарное исскуство

Тесто нужно было хоть немного раскатать.Получилось бы тогда более воздушно).

Суперские трубочки, ням ням

Интересно,а как будет с творожным сыром например вместо сметаны?

Вкусно будет) как и с простым сыром и ягодами

Тесто «Семейные рецепты» реально вкусное!!! С любыми наполнителями! спасибо изготовителю! Нет изжоги ! НЕ РЕКЛАМА!!!

Написать комментарий

Персональная подборка для вас