Варенье - пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!

Для рецепта, приведенного ниже, идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.
Ингредиенты.
1 кг ягод.
1 кг сахара.
4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно).
Приготовление.
Спелые ягоды перебери и вымой, у вишен удали косточки. Засыпь сахаром и оставь на ночь в холодильнике.
Утром таз с ягодами поставь на небольшой огонь и, помешивая, доведи до кипения.
После закипания добавь лимонный сок и вари еще 5 минут.

Разлей варенье горячим в стерилизованные банки и закрой. Для меня удобнее всего использовать банки объемом 250 мл с отвинчивающимися крышками. Пока варенье булькает, крышки кипячу, а банки стерилизую в микроволновке.
Закрытые банки с вареньем переверни верх дном и укутай на несколько часов до остывания.
Приблизительный выход готового продукта зависит от ягод: из малины, клубники, смородины - 1 л, из вишни - 1, 6 л (за счет обилия сока. Проверено: домашние заготовки прекрасно хранятся в условиях городской квартиры вне холодильника, не киснут и не взрываются. Приятного аппетита.