Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы.
Ингредиенты:
- Курица - 2000 граммов.
- Перец черный горошек - 20 штук.
- Соль - 20 граммов.
- Лавровый лист - 4 штуки.
Приготовление.
С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, мы используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.
Банки стерилизуем тщательно.
Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.
В банки раскладываем мясо, не нужно их "Набивать" очень плотно. Их фольгой вместо крышки накройте.
Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 с и оставляем на 4, 5 часа.
6. когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните. Приятного аппетита!
Комментарии(162)
Всё гениальное просто.
У меня из 5 кг курятины с костямм вышло 7 шт-0,5 литровых банок.
Спасибо!А кости не сильно мешаются?
В смысле?
В рецепте пишут отделить от костей. Или я не правильно поняла? Я думала без костей в баночки закладывают.
И я варила в мультиварке.
Ой блин. Это вы вес кур неразделанных сказали-с костями... сорри
В мультиварке сколько по времени заняло?
Т.е без банкок или с банками в мультю ставили?
Ставила на 4 часа. Без банок, без воды. Только кура и приправы. Потом раскидала по стерильным банкам, залила топленым салом и закатала.
Спасибо!
Не за что.
Тушонку так делаю, но соли кладу больше.Можно с маленькими косточками-все разопреют
Делала тушенку из кур. томила в духовке в банках 2,5 часа. С уверенностью могу сказать что этого времени много для курицы. Может для говядины и свинины и нужно столько держать, но курица уж слишком размягчилась. Возила банки с тушенкой с собой в машине летом по жаре на море, использовала для быстрого приготовления и завтрака и обеда и ужина. Выручила тушенка и вкусно и разнообразие, то картошка с тушенкой, то супчик, то макароны, то овощи....Думаю что можно мясо приготовить на сковородке а потом уж разложить по бакам и закупорить, как предлагается выше.
Тушонка очень вкусная
Непонятно, на что ставить банки в духовке :на решетку или на противень, вдруг треснут. Я слышала, что на противень еще слой соли, затем банки.
А правда, вы на что ставили банки в духовке, чтобы не треснули?
Наталья. ставила банки с тушенкой в холодную духовку.
Я на противень насыпала соль: соль впитывает лишнюю жидкость из банок, да и отмывать противень потом легче.
Мать ты что, из свинины лучше )))
Обожаю.Просто чудо!
Вкусняшка,для ленивых.
как готовить
рецепт
Спасибо
Согласна
Не поняла, а кости выкидывать. Только одно мясо использовать? Если так то зачем целиком покупать можно просто филе.
А долго её хранить можно?
Ну больше, чем пол года, мы пока не хранили)))
Пфффф,так и написали бы курица в банке!!сто лет уже так делаем
А воду нужно добавлять?
Наверное чтоб жирнее было. Спасибо за идею, тогда следует брать филе и бедра. Я делала тушенку, хребты шли в никуда. Но я делала не в духовке, а ставила банку с курицей в кастрюлю, наливала воды в кастрюлю, так чтоб уровень воды был на 2 пальца ниже горлышка банки. Прикрывала крышечкой саму банку, сверху накрывала кастрюлю большой крышкой от нее и ставила на огонь, чтоб кипело, но не выкипало на 4 часа. Потом закрывала или закатывала и все. Банку предварительно не стерилизовала, а просто промыла и все, она пока готовится стерелизуется)
Долго. Год стоит спокойно.
А в духовке разве не надо банки ставить в воду?Лопнут же.
Нет не надо , все время так делаю , даже рыбные консервы, все получается очень вкусно.
то есть в духовку сырое мясо без воды ставить?
Да, я всегда так готовлю.
Подгорает она..ставте на противень с водой
Объясните мне ЗАЧЕМ СТЕРИЛИЗОВАТЬ БАНКИ паром при 100 градусах (как обычно это делается), ели они потом вместе с мясом будут греться более 4 часов при 150 градусах???
А сколько баночек получится? Я так поняла, что 2 литровые банки. ? И ещё. За это время курица в банке оседает за такое время, Так и закручивать неполные банки?
А я слышала,что лаврушка не рекомендуется к курице,аромат курицы забирает.Я бы наверно лучше чуть чесночка добавила.
ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ
А кто-то пробывал делать по єтому рецепту?
Я только свинину
А зачем делать из курицы тушенку, если она и так быстро готовится? Конина,говядина, я понимаю!
Максим и как она сохраняется?долго?
Какие крышки можно применять
готовлю куриную тушенку с мужем в автоклаве ,влезает 14 банок по 0,5литров . готовится 30минут. отлично идёт в макароны ,картошку ,с собой на рыбалку ,да и так с яйцом поджарить)))
Займись этим делом
Люблю такую домашнюю тушенку)
Написать комментарий