Продолжительность диеты — 12 суток, не считая подготовительного дня. Этого времени достаточно, чтобы перестроить обмен веществ, заставить организм активнее расщеплять жировую ткань, вывести межклеточную жидкость и значительно снизить массу тела. Весь период состоит из чередующихся белковых и углеводных дней. Первые требуют включать в меню нежирные молочные или мясные продукты. Вторые — овощи, фрукты и зелень. Периодически дополнять питание разрешено небольшим количеством растительного масла, сдабривая им салаты.
