Что нельзя есть вегетарианцам. Ово-лакто-вегетарианство

Что нельзя есть вегетарианцам. Ово-лакто-вегетарианство

Ово-лакто-вегетарианцы — это классика основного течения. Их преимущество в том, что из всех имеющихся ответвлений у них самый сбалансированный и разнообразный рацион. А это гарантирует потребление всех необходимых организму витаминов и микроэлементов. Их дефицит у таких людей встречается крайне редко. И если говорить о пользе вегетарианства, то именно здесь она раскрывается в полную силу.

Несмотря на то, что им нельзя есть мясо и рыбу, они с лихвой восполняют их отсутствие растительной пищей, а также яйцами и молоком.

Можно:

• гхи;
• детская смесь;
• йогурт;
• каймак;
• калье;
• кефир ;
• кинуски;
• молозиво;
• молоко коровье, овечье, козье, лосиное, сухое;
• молочная сыворотка;
• мороженое;
• пахта;
• простокваша;
• рикотта;
• ряженка;
• скир;
• сливки;
• сливочное масло ;
• сгущённое молоко;
• снежок;
• со;
• творог;
• творожная масса;
• творожный сырок;
• топлёное масло;
• Туро Руди;
• чхурпи;
• яйца.

Нельзя:

• список такой же, как и у классических вегетарианцев;
• + к нему добавляется сыр.

Итак, в нашем списке появился ещё один спорный продукт — это сыр. Действительно, многие вегетарианцы (даже ово-лакто- и просто лакто-) отказываются его есть, несмотря на то, что он относится к молочке. Объяснение опять-таки очень простое. Для производства многих современных сыров и даже творога используется сычужный фермент. Это вещество, которое добывают из телячьих желудков, а для этого малышей коровы убивают.

Однако есть и хорошая новость. Существуют заменители сычужного фермента, которые отличаются неживотным происхождением. Их начинают активно внедрять в сыропроизводство. На упаковке он может скрываться под разными именами: микробиальный / микробиологический сычужный фермент / реннин. Вот такие сыры (чаще всего они импортные) вегетарианцам есть можно.

Если вы хотите стать настоящим вегетарианцем, вам стоит начать осваивать азы этого мировоззрения именно с этой системы. Она максимально приближена к принципам правильного и здорового питания. А значит, и пользы от неё будет гораздо больше.

Что нужно есть вегетарианцам. Почему люди выбирают вегетарианство

Причины, по которым люди выбирают именно такой тип питания, могут быть разные:

• религиозные;

• стремление похудеть;

• следование чужому примеру;

• просмотр фильмов по тематике;

• непереносимость конкретных продуктов питания;

• этические соображения;

• забота об экологии . Будучи вегетарианцем, вы сокращаете перепотребление мировых ресурсов. Животноводство способствует повышенным выбросам углекислого газа в атмосферу, глобальному потеплению и потребляет огромное количество воды, энергии и других ресурсов;

• отсутствие денежных средств на покупку мяса;

• личные предпочтения.

В большом мегаполисе быть вегетарианцем и даже веганом в разы проще, чем еще 10 лет назад. Почти в каждом меню можно найти специальную пометку о том, использовались ли продукты животного происхождения при создании блюда. Та же ситуация и с особо аллергенными продуктами: лактозой, специями, глютеном .

С каждым годом людей, который ограничивают себя в употреблении мяса, становится только больше. Для них даже придумали еще одно умное слово — флекситарианство (параллель с низким флексом можно провести весьма условную), что означает преимущественно растительную диету, которая не полностью исключает мясо. Условно, если вы едите мясо всего пару раз в неделю, вас можно считать адептами этой диеты.

А количество трушных вегетарианцев в мире не сказать что сильно растет, скорее просто популяризировалось движение.

Еще доказано, что частичный отказ от мяса (красного) помогает снизить риск появления хронических заболеваний: сердечных приступов, болезней сердца и разновидностей диабета.

Правда, если его отсутствие вы заедаете пиццей, шоколадом и прочими полезностями, то никаких изменений в лучшую сторону для вашего организма не обнаружится. Важно помнить о спорте, контролировать размер своих порций и читать список ингредиентов готовых блюд.

Также существуют и другие диеты с доказанной пользой для здоровья. Например, средиземноморская система питания, основанная на потреблении морепродуктов, цельных злаков, орехов, фруктов и овощей. Яйца, мясные и молочные продукты, кроме ферментированных по типу йогуртов и сыров, исключаются из рациона. Правила кажутся сложными только в теории, на деле их придерживается почти все средиземноморское (вау) побережье.

Едят ли вегетарианцы икру. Отзыв: Вегетарианская красная икра Росинтех Vegan Caviar - Ем красную икру ложками

Достоинства:

нет животных компонентов; выглядит как настоящая; неплохой вкус; цена

Недостатки:

слишком солёная; скачет по тарелке; сама по себе имеет непонятный вкус

Время от времени я продолжаю исследовать особые вегетарианские продукты питания, которые выглядят так же, как мясные/рыбные, но не несут в себе следов насилия. Ранее я уже писала о множестве подобных продуктов: бастурме , сервелате и даже зельце .
Кто же знал, что когда-то я смогу наслаждаться вкусом красной икры? Да никто.
Новинку на любимом сайте Вегетус я решила опробовать в тот же момент, как только её увидела. Да и стоит баночка лишь 37 грн. (меньше 100 рублей). Если бы было невкусно, выбросить продукт было бы не так обидно.
Но как же выглядит вегетарианская красная икра?
(Забегая вперед, отмечу, что есть ещё и чёрная икра того же производителя. Я её уже оценила, но расскажу о ней позже, если кого заинтересует).
Баночка во многом схожа с оригиналом. Стеклянная банка и жестяная крышка - именно так обычно пакуют настоящую икру.

Производителем выступает некий доселе неизвестный мне Росинтех из Херсона.

Конечно, всех интересует состав продукта. Скрывать его не стану. Основа икры - водоросли, доведённые до гелеобразного состояния. Как видим, в составе нет ничего животного и жутко вредного.
В банке 240 граммов продукта.

Откроем же баночку, посмотрим, что внутри!
А внутри… красная икра 0_0 Ну один в один, внешне просто не отличишь натуралпродукт от "подделки"!

Икорку можно взять в ложку и поближе посмотреть на её внешний вид.
Икринки одинакового размера, оранжевые. Запаха икра практически не имеет, присутствует легчайший травянистый запах, не имеющий к настоящей икре никакого отношения.

Сгорая от нетерпения, я тут же съела целую ложку икры и… немного расстроилась. Икра похожа на солёную субстанцию, она не лопается так же, как настоящие икринки, вкус не слишком выраженный. Вроде, что-то ешь, но что - неясно…
И ещё один нюанс - икринки жутко прыгучие! Случайно выронила несколько икринок и ловила их по всей кухне :D
Впрочем, чтобы отбелить репутацию продукта, отмечу, что при классическом сочетании "хлеб + сливочное масло + икра" последняя проявила себя достойно. Бутерброд получился годным, вкусным и как настоящим. Вот таким (к слову, на заднем фоне можно увидеть бутерброд с вегетарианской колбасой :( ).

При ближайшем рассмотрении икра визуально всё так же похожа на настоящую.

Подводя итог, отмечу следующее:
* попробовать этот продукт стоит всем тем, кто заинтересован в здоровом питании;
* для вегетарианцев икорка - хороший вариант "вспомнить былое", не нарушая заповеди "Не убий";
* не скажу, что вкуснее ничего не ела, но рада, что купила и попробовала. Будет что внукам рассказать.
Таким образом, я могу поставить продукту 4 из 5 и рекомендовать его как интересный, полезный и, что важно, питательный вид перекуса. Спасибо за внимание!