5 самых простых кремов для тортов и других десертов.

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:
- 500 мл молока.
- 200 гр сахара.
- 1 ч. ложка ванилина.
- 50 гр муки.
- 4 яичных желтка.

Приготовление:
1. яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
3. полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

- 1 упаковка сливочного масла.
- 4 куриных яйца.
- 1 стакан сахара.
- 100 гр сахарной пудры.
- Щепотка ванили, по желанию, можно без нее.

Приготовление:
1. для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой.
2. разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром.
3. включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Густая масса получится.
4. убираем с огня и ставим на стол. Мешаем массу, ждем, когда остынет.
5. взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. рецепт крема со сгущенкой и яйцами.

Ингредиенты:
- 200 гр масла сливочного размягченного.
- 100 гр сгущенного молока.
- 2 яйца (желтки).
- Ванилин либо ликер.

Приготовление:
1. размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
2. продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
3. для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр ликера.

4. крем из сгущенки и сливочного масла.

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока.
- 1 пачка сливочного масла.

Приготовление:
1. взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно комнатной температуры быть.
2. охлаждаем крем.

5. крем из манной каши.

Ингредиенты:
- 1/2 Стакана молока.
- 1 ст. Ложка манной крупы.
- 1 ч. ложка сахара.
- 1/2 ч. ложка сливочного масла.
- 1 желток.
- 1 ч. ложка ванильного сахара.

Приготовление:
1. молоко вскипятить с ванильным сахаром.
2. смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне.
3. тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. 4. добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.