Абрикосовое варенье с миндалём и тимьяном.

Ингредиенты:
Сахар - 300 г.
Апельсины - 1 шт.
Тимьян свежий - 1 пучок.
Миндаль - 1/2 стакана.
Абрикосы - 500 г.

Способ приготовления:
1. абрикосы 500 гр без косточек засыпать сахаром.
2. добавить апельсиновый сок (или лимонный) и цедру, с 3-4 веточек тимьяна снять листики, остальной тимьян связать ниткой в пучок, добавить к абрикосам и оставить на пару часов.
3. добавить очищенный миндаль.

4. довести до кипения, поварить 5 минут, дать остыть, повторить ещё 2-3 раза, сироп должен немного загустеть. Убрать пучок тимьяна, разлить по банкам. Приятного аппетита!