Австралийский чизкейк от участницы нашей группы.

Ингредиенты:
- 400 г жирного творога.
- 200 г сливочного масла.
- 1 столовая ложка желатина Dr. Oetker.
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
- 1 упаковка ванильного сахара Dr. Oetker.
- 200 г шоколада.
- 50 г овсяного печенья.
- 50 г джема.

Приготовление:
1. взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванильный сахар и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде (5-6 столовых ложек) желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов для застывания.
2. для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.
3. форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.