Бризоль из фарша с помидорами.

Основа.
Фарш мясной (у меня был говяжий фарш) - 500 г.
Паприка сладкая (молотая сухая паприка) - 1 ч. л.
Перец черный - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло растительное - 10 мл.

Начинка.
Помидор - 250 г.
Чеснок - 1 зуб.
Сметана (можно и майонез использовать) - 1 ст. л.
Укроп - 10 г.
Соль (по вкусу) - 1 щепот.

В готовый фарш добавляем, соль, перец, паприку сухую молотую, хорошо все мы перемешиваем. Делим фарш на 5 шариков, на доску с низу ложем пищевую пленку, с верху шарик фарша накрываем так же пищевой пленкой раскатываем фар скалкой в форме блинчика в тарелке взбиваем яйцо 1 шт, на каждый блин фарша идёт 1 яйцо убираем с фарша с верху пищевую плёнку, отправляем в тарелку с взбитым яйцом, снимаем нижнюю часть пленки, нижняя часть пленки нам помогает перевернуть аккуратно фарш и не даёт ему развалиться в разогретую сковороду с маслом, прям с тарелки как с Горки спускаем нашу фарш с яйцом обжариваем с двух сторон до готовности готовим начинку, нарезаем мелким кубиком помидор, шинкуем укроп, выдавливаем чеснок, солим добавляем сметану, все хорошо перемешиваем бризоль выкладываем на тарелку что бы фарш был с верху, выкладываем начинку из помидор заворачиваем в трубочку приятного аппетита.