Быстрые хачапури. Ингредиенты:

Тесто:
- 250 мл кефира.
- 1 ч л соли без Горки.
- 1 яйцо.
- Сода 0, 5 ч л.
- Мука примерно 2 стакана.

Начинка:
- Творог 200 гр.
- Сыр 200 гр.
- Слив масло 50 гр.
- Соль по вкусу.
- Черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. кефир перемешать с содой, добавить соль, яйцо и муку. Замесить тесто. В том случае, если слегка липнет к рукам, смазать маслом руки. Дать отдохнуть 20 мин.

2. сыр натереть, перемешать с творогом и маслом (его можно тоже натереть. Посолить, поперчить.
3. тесто разделить на 8 частей. Раскатать в лепешку, выложить в середину начинку, защипнуть края, руками или скалкой размять в тонкий круг (высота ~ 1, 5 см.
4. наколоть вилкой, печь на сухой сковороде с 2 х сторон на медленном огне. Складывать стопочкой и смазывать слив маслом. Приятного аппетита!