Чесночный крем - суп.

Время приготовления - 45 минут.
Количество - 4 порции.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 75 г.
Чеснок - 2 головки.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Молоко - 2 чашки.
Куриный бульон - 2 чашки.
Чёрный перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Французский батон - 6 кусочка.
Черные оливки (мелко нарезанные) - 1/2 чашки.
Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

2. сначала поставьте варить картофель в мундире. Его также можно отварить заранее.

3. почистите весь чеснок.
4. нарежьте лук.
5. почистите и нарежьте кубиками готовый картофель.
6. на среднем огне растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте зубчики чеснока 5-7 минут до золотистого цвета.
7. добавьте лук. Ещё 2-3 минуты жарьте.
8. добавьте картофель и оставшееся масло. Продолжайте жарить на среднем огне 7-10 минут.
9. переложите всё в небольшую кастрюлю, добавьте молоко и бульон (или воду. Варите на среднем огне ещё 15 минут до тех пор, пока картофель не станет совсем мягким.
10. снимите с огня и отправьте всё в блендер или используйте ручной блендер. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и уберите в сторону немного настояться.
11. а пока сделайте гренки. Обжарьте хлеб с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
12. мелко нарежьте оливки. 13. Смешайте оливки с оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите готовую смесь на гренки. 14. великолепный крем - суп готов! Приятного аппетита.