Домашние пряники на кефире с медом.
Ингредиенты:
- 350 мл кефира (или простокваши).
- 1 стакан сахара.
- 2 желтка и 1 белок.
- 1 ст. л. меда.
- 3 ст. л. растительного масла.
- 1 ч. л. соды (неполная).
- Примерно 2 - 2, 5 стакана муки.
Для помадки:
- 1 белок.
- 3 ст. л. сахара.
Приготовление:
1. желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2. всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3. раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 - 190 градусов.
4. пока пекутся пряники, мы приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3- мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5. по истечении 20 - 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению. Приятного аппетита!
Комментарии(28)
Очень любим пряники! Рецепт замечательный.
Люблю пряники,но ем их редко,так как в составе осень много химии.Надо попробовать сделать самой.
Вкусно, если в тесто добавить еще мятные капли
Интересно, не думала что их дома можно сделать
А я наоборот их не люблю особо, они обычно сладкие сильно
Можно попробовать в домашних условиях менее сладкие сделать.
Ну да, самой можно и несладкие попробовать сделать
Домашние пряники ещё не пробовали.Надо же когда-то начинать
Я никогда пряники не делала и рецепт не видела! Оказывается все есть! Спасибо!
А не много ли сахара!? А вот то, что на кефире пряники- радует!
Я сахар заменю на мед, много засахаренного , скоро новый урожай меда будет , а этот надо использовать, к тому же мед полезнее сахара!
Очень лёгкий рецепт!
Попробуем сделать
Мы их давно делаем. Получается много....
Класно до чаю
колись робила, хоч від асфальта відбивай
Сделала.вкусно но не такие совсем.и муки больше ушло.
они реально как на фото получаются?
Вот вот и меня этот вопрос интересует)))
У меня помадка не получается
А я добавила муки в два раза больше.
Ваууу
Твоих рук дело?
я пробовала такие делать
Интересный и простой рецепт,надо будет сделать,а то люблю пряники,а в магазине сейчас трудно найти вкусные.
Интересно можно ли туда какао добавить....
Да сейчас большой выбор в магазинах,и не знаешь,что вкусней,а тут можно дома попробовать,спасибо.
Слишком много фразы "домашние пряники на кефире"
Написать комментарий