Домашний сыр с укропом.

1 л молока, 1 ст. л. соли, 200 мл сметаны, 3 яйца.
Закипятить молоко с солью. Сметану смешать с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 мин. Когда образуются крупные хлопья, добавить укроп (чеснок, кинза, орехи, оливки. Отцедить, отжать и в хол - к под гнет. Мне очень понравился этот сыр с кофейком автор мария сорокина
.