Двухэтажная творожная запеканка.

1 слой:

750 г творога.
2 яйца.
2 ст. Ложки манки *.
2-3 ст. Ложки вяленой клюквы/вишни/изюма (у меня клюква, вишня и черника).
2-3 ст. Ложки сахара (для любителей сладкого можно побольше).
1 ч. ложка ванильного сахара.
Цедра 1 лимона.

* Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо (слова автора).

2 слой:

300 г сметаны.
1 яйцо.
1 ст. Ложка сахара.

1. смешать все продукты для 1-го слоя, выложить ровным слоем в форму (я застелила дно и бока формы бумагой) и выпекать при температуре 170 минут 25-30 до плотности по краям (серединка еще мягкая.
2. смешать все продукты для 2-го слоя, вылить ровным слоем на 1- ый и выпекать до загустения заливки (по рецепту минут 10, у меня подольше.
3. аккуратно достать запеканку и можно с наслаждением начинать процесс ее поедания (в теплом виде или остывшем, по вкусу.