Фантастический десерт "Амур - Тужур".

Вам потребуется:

Бисквит:
- 4 яйца.
- 1/2 Стакана сахара.
- 2 чайные ложки ванильного сахара.
1/2 Стакана пшеничной муки.
1/2 Стакана крахмала.
1/2 Чайной ложки разрыхлителя.

- 500 мл жирных сливок.
- 4 столовые ложки сахарной пудры.
- 2 чайные ложки желатина.
- 1/4 Стакана горячего молока.
- Клубничное варенье.
- Около 1, 2 кг клубники (можно заменить на вишню (можно замороженную), тоже очень вкусно получается).

- Конфеты "Птичье Молоко" (здесь все зависит от размера 300 гр - 500 гр).
- 2 пакетика клубничного желе.

Как готовить:

1. яйца взбить с сахаром и ванилином. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель в отдельную ёмкость. К яйцам постепенно добавить сухие ингредиенты и аккуратно, но тщательно перемешать спатулой. Перелить тесто в квадратную форму (25 см. ) И выпекать в предварительно нагретой духовке до 190c в течение 25-30 минут до готовности.
Готовый корж охладить и срезать верхнюю корочку.

2. бисквит смазать тонким слоем клубничного варенья и положить слой нарезанного клубники.

3. растворить желатин в горячем молоке. Сливки взбить с сахарной пудрой, аккуратно ввести в них желатин. Массу вылить на слой клубники и выровнять поверхность. Мы ставим в холодильник примерно на 20 минут (не более, нельзя чтобы слой полностью застыл.

4. конфеты нарезаем разной толщины: одни на половинки, другие чуть больше половины, чтобы у нас получились половинки разной высоты. На слой, еще не застывшего крема выкладываем конфеты, сверху, в произвольном порядке, выкладываем несколько ягод клубники.

5. желе готовим в соответствии с инструкцией на упаковке, охлаждаем, но не до затвердения. Выливаем клубничное желе на конфеты. Ставим в холодильник, чтобы желе хорошо застыло. Готово! Приятного аппетита!