Фаршированные шампиньоны. Очень вкусно!

Состав:
Шампиньоны крупные - 12 шт, лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт, сыр - 150-180 г, панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без Горки), соль, свежемолотый перец.

Шампиньоны вымыть и обсушить.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки, чтобы не повредить шляпки.
Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.

Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук на растительном масле ~2-3 минуты обжарить.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок. Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.
Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
Запекать ~10-12 минут, при температуре ~190-200\xB0 с. приятного аппетита!