Французский десерт, который тает во рту.

Готовится очень очень просто и легко! Нежнейший, воздушный, с ароматом лета и ванили - этот десерт просто невозможно не полюбить! Готовится удивительно легко, а вкус покоряет с первого кусочка. Только в том случае, если вы ещё не пробовали клафути на творожной основе со сливками - обязательно приготовьте. Это что-то особенное!
Ингредиенты (форма 22 см:
* ягоды - 300 г (свежая или размороженная) клубника, голубика.
* творог 5-9 % 180 г.
* сливки 15-20 %- 150 г.
* яйца - 3 шт.
* сахар - 100 г.
* пшеничная мука - 50 г.
* ванильный сахар - 1 ч. л. или экстракт ванили.
* соль - щепотка.
* сливочное масло - для смазывания формы.
Способ приготовления:
Клубнику и голубику моем, мы обсушиваем. Разрезаем клубничку на несколько частей, если ягоды крупные.
В миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, щепотка соли. Пробиваем погруженным блендером до однородной массы.

Она должна быть нежной и гладкой.
Выливаем сливки и просееваем муку и снова перемешиваем.
Смазываем форму сливочным маслом. Выливаем тесто, сверху выкладываем ягоды.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 C примерно 45 минут. Верх должен подрумяниться, а шпажка выходить сухой.
Даём пирогу немного остыть и при желании присыпаем сахарной пудрой. Подаём тёплым или охлаждённым - в любом виде он просто восхитителен!