Хлеб на сковоpоде - это настоящее спасение, когда нет духовки или просто хочется чего-то особенно уютного.

Получается мягкий, воздушный хлеб с pyмяной корочкой, который наполнит дом ароматом детства.

Ингредиенты:
1 кг муки.
1 ст. л. дрожжей.
1 ст. л. сахара.
1 ч. л. соли.
600 мл воды.
2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
1. в миске смешать муку, дрожжи, сахар и соль.
2. влить воду, перемешать ложкой, затем вымесить руками мягкое эластичное тесто.
3. добавить масло и ещё раз вымесить.

4. смазать чашку маслом, положить тесто, смазать сверху, накрыть и оставить в тепле для подъёма.
5. после подъёма обмять тесто и снова оставить подходить.
6. разделить на две части для сковород 26 и 28 см.
7. смазать сковороды маслом, выложить тесто, разровнять, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
8. жарить на маленьком огне по 30 минут с каждой стороны, убирая влагу с крышки. Приятного аппетита! Спасибо за ваши.