Кабачковые оладьи - это про сезонность, хруст и уют.

Они мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи получаются. Отличный вариант ужина, который можно приготовить быстро и подать со сметаной или йогуртовым соусом.

Ингредиенты:

Кабачок - 400-500 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Мука - 3-4 ст. л. (можно заменить на овсяную или цельнозерновую);.
Чеснок - 1 зубчик;.
Зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок;.
Соль, перец;.
Масло для жарки.
Как готовить:

Кабачок натрите на тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите лишнюю влагу.
Смешайте кабачок с яйцом, мукой, измельчённым чесноком и зеленью.
Жарьте на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или лёгким салатом.
Такие оладьи особенно хороши, когда хочется чего-то домашнего и простого. Какие соусы вы любите подавать к оладьям? Напишите в комментариях!