Капустная шарлотка. Тесто для шарлотки готовится очень простое, но вкусное.

В начинку можно добавлять что угодно - мясные продукты, рыбу, яйца, отварной рис, сыр, грибы, но, конечно же, основной ингредиент в начинке - это капуста.

Что понадобится для приготовления теста.

Три яйца.
Чайная ложка сахара.
Половина чайной ложки соли.
Примерно 100 грамм муки.
1, 5 чайных ложки разрыхлителя.
Черный молотый перец.
Для начинки: 500 грамм пекинской капусты, любые продукты к ней, соль, перец.

Приготовление.

Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Только в том случае, если в капусту будут добавляться соленые продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0, 5 ч ложки. Таким образом, если продукты пресные, то соли нужно побольше. Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.

Перемешать тесто с начинкой. Вылить в форму смазанную маслом, или застеленную пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и поставить на 40 минут в духовку с температурой 220 градусов, потом снять фольгу и зарумянить. Подавать шарлотку остывшей, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!