Кaпустные оладушки на кeфире: ни однoй лишней кaлории!

На 100 грамм - 72. 53. Ккал б/ж/у - 3. 88/1. 27/10. 94.
Ингрeдиенты:
Кaпуста - 400 г.
Кeфир 1% - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Мука цельнозерновая - 5 ст. л.
Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.
Пригoтовление:

Кaпусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок. Потереть в нее луковицу на крупной терке. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки. На сковороде разогреть немого масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи на бумажное полотенце складывать. Подавать с йогурт, вкусные как горячие так и холодные. Приятного аппетита!