Картофельные палочки с сыром.

Картофельные палочки с сыром - элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат.

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин.
2 яйца.
100 г панировочных сухарей.
100 г твёрдого сыра.
2-3 ст. л муки.
Растительное масло (для жарки).
Чёрный молотый перец, соль - по вкусу.
Кориандр, (по желанию).
Куркума * (необязательно).
Кайенский перец, фенхель (по желанию).
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Как готовить:

1. картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

2. добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа готова для картофельных палочек!
4. сыр нарезать "Брусочками".
5. влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с! 4-Х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом. Автор рецепта - Марины Квон.