Картошка под сыром.

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Мускатный орех - по вкусу.
Сыр твердый - опционально.
Масло сливочное для запрвки.
Сливки - 1/2 чашки.
Молоко - 1/2 чашки.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. подготовьте картофель для варки:

Почистите, помойте, нарежьте, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы только покрывала картошку, не больше. Посолите и варите на медленном огне до готовности.

3. пока картошка варится, подготовьте ингредиенты для заправки. Сделайте микс. Смешайте 1/2 чашки молока и 1/2 чашки сливок.
4. картошка сварилась - слейте воду. Миксером взбейте картошку до полного пюре.
Добавьте в пюре сливочное масло (тут два вида составного масла: масло с петрушкой и масло с красным перцем, можно добавить обычное сливочное масло, но с составным однозначно вкуснее), давленый чеснок, сыр филадельфия.
Нагрейте духовку до 180? С.
5. нагрейте молочную смесь на медленном огне. Не кипятите.
6. добавьте в картошку.
7. хорошо взбейте до пышности.
8. выложите готовое пюре в форму, сверху натрите сыр. Поставьте в духовку.
9. как только сыр немного зажарился, выньте. Картошка готова. 10. Можно нарезать на квадратики, а можно вырезать подходящей формочкой красивые и аппетитные кружочки. 11. подавайте горячим.