Котлеты по-киевски. Ингредиенты.

- 4 шт. Филе куриное.
- 2 шт. яйца куриные.
- 100 г масло сливочное.
- 400 г масло подсолнечное.
- Сухари панировочные.
- Пучок зелень.
- По вкусу соль.
- По вкусу перец черный.

Приготовление:

Петрушку.
В в миске смешать сливочное масло с петрушкой. сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное Филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

На на край Филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла. Филе таким образом, чтобы масло было внутри.
Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
Затем затем обвалять в панировочных сухарях. дважды повторить процедуру. глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
Масло масло должно котлеты полностью или хотя бы наполовину покрывать. готовые котлеты зеленью украсить. качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре. Приятного приятного аппетита!