Красивая и вкусная закуска из сельди.

Ингредиенты:

- селедка.
- огурец.
- красный перец.
- яйцо - 1 шт.
- одна луковица.
- зелень (укроп, петрушка - по вкусу).
- морковь 2 шт.
- желатин.
- майонез.

Приготовление:

Берем 1 селедочку и мы разбираем на 2 Филе без костей. Огурец тоненькими пластинками порезать.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь на маленькие кубики порезать.
Зелень мелко порезать.

Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка, размешать до полного растворения. Хорошо смешать 3-4 стол. Ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.

Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы (огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом.
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
Половинка Филе, половина яично - морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично - морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина Филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки. Приятного аппетита!