Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Кулич пасхальный. Ингредиенты:

06.04.2017 в 12:57

Молоко домашнее (кипяченое) - 1, 5 .
Масло сливочное (82% жирности) - 250 .
Сахар - 1 .
Дрожжи свежие (прессованные) - 50 .
Яйца (домашние) - 5 .
Ванилин - 3 .
Изюм (цукаты) - 100-150 .
Соль (по вкусу).
Белковая глазурь.
Присыпка.
Мука высший сорт (просеянная) - 3-4 .

Приготовление:

250 мл кипяченого молока довести до кипения. Залить им 3 ст. Ложки муки и хорошенько перемешать. Внимание! Только в том случае, если образовались комочки, протереть через сито или выжать через марлю. В другой посуде раскрошить дрожжи, добавить 0, 5 стакана теплой воды, размять рукой. Добавить к дрожжам 2 ст. л. муки и 1, 5 ст. л. сахара, хорошо перемешать. Когда заваренная молоком мука станет теплой, а не горячей, залить в нее смесь с дрожжами, хорошо перемешать и поставить подходить. Подойдет быстро!


Подогреть оставшееся молоко, вылить в опару с дрожжами и добавить муки столько, чтобы тесто стало, как на оладьи, перемешать и пусть снова подходит. Яйца размять с сахаром, размягченным маслом, ванилью, добавить изюм, соль. Когда тесто подойдет, добавить туда яично - сахарную смесь. Добавлять муку постепенно. Замесить тесто. Смазывать руки растительным маслом и выбивать тесто, пока оно не будет отставать от рук (около 15-20 минут. Поставить тесто в теплое место, пусть подходит. Рукой опускать тесто 2 раза. На третий раз, когда тесто подошло, еще раз вымесить на столе с небольшим количеством муки. Формы для куличей смазать растительным маслом и ложить тесто в них, чтобы было меньше половины.


Поставить в теплое место подходить. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать куличи 30-40 минут, убавив через 10 минут огонь до 180 градусов. Выкладывать готовые куличи на чистое полотенце на бок, через 5 минут перевернуть на другой бок. Накрывать полотенцем. Смазать еще горячими глазурью, украсить присыпкой. Приятного аппетита!






Комментарии(1)

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.