Куриные маффины с сыром.

Эти маффины можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень вкусно и сытно. Удобно, что блюдо порционное, можно взять на перекус, например.

Ингредиенты на 10 штук:
350 грамм куриного Филе, 2 яйца, 250 грамм молока, 120 грамм муки (у меня рисовая), соль, перец, сушеный чеснок по вкусу, 80 грамм сыра, пучок свежей зелени.

Приготовление:
Куриное Филе отварить до готовности и разобрать на волокна.

В миске смешать яйца, молоко, муку, соль, перец, чеснок и венчиком взбить до однородной смеси без комочков.
Сыр натереть и смешать в отдельной миске с куриным мясом и мелко порубленной зеленью. Влить 6-7 столовых ложек мучной смеси, перемешать. Должна получится салатная масса.
Формы для маффиннов смазать сливочным маслом и присыпать бока и дно манкой (если формы силиконовые, то этот этап опустить.
Заполнить формы мясной смесью, сверху залить мучной (по 2-2, 5 столовых ложки на 1 маффин.
Выпекать в предварительно разогретой до 180\xB0 духовке до румяности (примерно 30 минут.
Готовые маффины полностью остудить, достать из формы и подавать к столу со сметаной и свежей зеленью приятного аппетита!