Куриные желудки в соевом соусе.

Вкусно, дешево и быстро - вот краткая характеристика этого блюда. И хотя многие смотрят на потроха с недоверием, во многих странах они занимают очень важное место в национальных кухнях.

Ингредиенты:

- Желудки куриные - одна упаковка.
- Сушеный базилик.
- Перец черный молотый.
- Три луковицы.
- Соус соевый.

Приготовление:

Желудки размораживаем и тщательно мы промываем.

На медленном огне варим в слегка подсоленной воде (но именно слегка, поскольку соевый соус, который будет добавлен в дальнейшем, сам по себе очень соленый) до полуготовности.

Опрокидываем желудки на дуршлаг ( бульон больше не понадобится.

На сковороде в небольшом количестве масла обжариваем лук, нарезанный полукольцами.

Пока лук жарится, нарезаем желудки тонкими пластинами и добавляем их к луку.

Все хорошо перемешиваем и добавляем сушеный базилик и черный молотый перец.

Еще раз перемешиваем и спрыскиваем соевым соусом. Внимание! Постоянно пробуем на соль.

С этого момента не прекращаем помешивать и жарим еще минуты три - четыре.

Убираем с огня, плотно накрываем крышкой и даем пропитаться в течении десяти минут.

Сами в это время приготовим гарнир. Подойдет практически любой, но особенно хорошо с желудками гармонирует картофельное пюре. Приятного аппетита!