Лазанья с лавашом ПП. Ленивая лазанья с лавашом.

Лазанья с лавашом ПП. Ленивая лазанья с лавашом.

Ингредиенты:
Фарш - 500 г.
Лаваш армянский - 1 шт.
Помидоры - 250 г.
Лук репчатый - 200 г.
Молоко - 500 мл.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Твердый сыр - 150 г.

Приготовление:
1. слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3-4 минуты), немного солим и мы перекладываем в тарелку вместе с выступившим соком.
2. на той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.
3. делаем молочный соус. Для этого 1 столовую ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет.
4. в форму, смазанную маслом, укладываем слоями: 1 слой - лист тонкого армянского лаваша; 2 слой - фарш; 3 слой - лаваш; 4 слой - овощная смесь; 5 слой - лаваш и т. д.
5. сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30-40 минут до зарумянивания.

Пп-лазанья с куриным фаршем и лавашом. Куриная лазанья из лаваша с грибами

Курица и грибы – какое сочетание продуктов может быть вкуснее? В этой вариации рецепта мы соединили как сливочный соус, так и помидоры, чтобы приготовить по-настоящему сочную лазанью, которая будет буквально таять во рту.

Ингредиенты

• Куриное мясо – 0,9 кг;
• Лаваш – 1-2 упаковки;
• Грибы – 0,4 кг;
• Помидоры – 0,5 кг;
• Сыр моцарелла – 350 г;
• Лук – 1 шт.;
• Прованские травы – 1-2 ч.л.;
• Масло подсолнечное – для жарки;
• Соль и перец – по вкусу;
• Масло сливочное – 150 г;
• Мука – 6 ст.л.;
• Молоко 3,2% – 1 л.

Как запечь лазанью из лаваша с грибами и курицей

1. Филе подготавливаем как обычно: моем, удаляем хрящи, после этого рубим его достаточно мелко.
2. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Грибы тщательно вымываем и шинкуем пластинками.
3. Вливаем в сковороду масло, высыпаем лук, после нескольких минут обжарки добавляем мясо. Жарим еще минут 5, засыпаем грибы и тушим минут 20.
4. Солим, перчим, всыпаем специи. После готовности грибов отставляем на время в сторону.
5. В сотейнике топим сливочное масло, осторожно всыпаем муку, затем вливаем молоко и делаем однородный соус, который выключаем, как только он закипит. Чуть-чуть перчим и солим.
6. Помидоры ошпариваем, удаляем шкурку и жесткую середину. Превращаем в жидкую массу с помощью блендера или терки.
7. Смазываем дно формы сливочным соусом, затем кладем лаваш по размеру дна.
8. Выкладываем немного мяса и грибов, заливаем сливочным соусом и вновь кладём слой лаваша. Повторяем, пока не закончится начинка.
9. На верхний слой лаваша выливаем томатную массу, после чего ставим лазанью в духовку на треть часа и выпекаем при 180 градусах.
10. Вынимаем, засыпаем сыром и готовим еще 15-20 минут.

Пп-лазанья с лавашом. Рецепт ленивой лазаньи в домашних условиях

А вот вариант для совсем лентяев. И я даже не уверен, что этот вариант можно назвать лазаньей. Скорее это многослойная пицца. Но так как и то и другое относится к итальянской кухне, то будет считать, что это все-таки лазанья, но очень и очень ленивая.

Лаваш — 3 Штуки

Сыр — 150-200 грамм

Фарш мясной — 400 грамм

Перец болгарский — 2 штуки

Помидор — 2-3 штуки

Лук репчатый — 2 штуки (1 луковица — для фарша, 1 — для овощей)

Растительное масло — 100 мо

Соль — 1 чайная ложка

Специи — 3-4 щепотки (ваши любимые)

Приготовление: 1. Размороженный или свежий фарш обжариваем с мелко нарезанным луком на среднем огне.

Не забудьте посолить и поперчить овощи Тушить овощи под закрытой крышкой не нужно, сейчас нужно добиться того, чтобы из них вышла большая часть жидкости, чтобы лазанья не получилась излишне жидкой. Жарим ровно до тех пор, пока на овощах не начнет появляться золотистая корочка. Как только увидели, что она начинает образовываться, сразу снимаем с огня.

Лазанья из лаваша с баклажанами. Рецепт: Лазанья овощная - из лаваша

Ингредиенты:
тонкий лаваш - 2-4 шт. (зависит от размера лаваша) ;
баклажан - 2 шт. ;
перец болгарский - 2 шт. ;
томаты - 6-8 шт. ;
сыр твердый - 100 грамм ;
сыр моцарелла - 150 грамм ;
томатная паста - 5 столовых ложек ;
вода - 80 мл ;
сахар - 2 столовых ложки ;
соль - 1 чайная ложка для соуса и немного для подсаливания овощей ;
сушеные травы - 1 чайная ложка

Способ приготовления :

1. Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и застилаем лавашом, предварительно обрезанным по размеру формы (обрезать лаваш очень удобно кухонными ножницами).

2. Приготовим соус. Для этого смешаем 5 столовых ложек томатной пасты, 80 мл воды, 2 столовых ложки сахара и чайную ложку соли.

3. Баклажаны режем кружочками толщиной 3-5 мм и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Если хотите сделать лазанью более объемной, слои нужно повторить дважды. В этом случае для каждого слоя используйте половину от общего количества овощей и сыра.

4. Перец чистим от семян, нарезаем соломкой и также обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

5. Смазываем первый лист лаваша соусом, выкладываем на него баклажаны, подсаливаем и посыпаем сушеными травами.

6. Сверху накрываем еще одним листом лаваша, еще раз смазываем соусом и выкладываем перец.

7. Опять накрываем лавашом. Этот слой не нужно смазывать соусом, выкладываем на него порезанные кружочками помидоры и присыпаем тертым сыром.

8. Снова накрываем лавашом, сверху посыпаем тертой моцареллой.

9. При желании повторяем слои.
10. Выпекаем в духовке до образования золотистой корочки (около 15 минут на 200 градусах).
Наша овощная лазанья из лаваша готова. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H30M 30 мин.

Видео ∬ ДИЕТИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ из лаваша ∬ ПП и ЗОЖ

Сочная лазанья из лаваша в мультиварке

Попробуйте новый способ приготовления дома вкусной лазаньи. Вместо традиционной итальянской пасты можно использовать готовый тонкий лаваш. А в мультиварке домашняя лазанья получится еще сочнее, чем при традиционном способе приготовления.
Начинку делаем из фарша и овощей, блюдо получается очень сытным!
А чтобы было удобно доставать лазанью из мультиварки, чашу нужно застелить пищевой пленкой.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0 / 14 ингредиентов

• Лаваш – 5 шт.
• Фарш – 1 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Зелень – 1 пучок
• Сыр – 400 г
• Масло сливочное – 70 г
• Мука – 3 ст.л.
• Молоко – 350 мл
• Специи
• Масло растительное
• Сметана – 2 ст.л.

Ирина Рокотова 5 / 5 1 2ч 10мин2ч 10мин 209,3

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0 / 0

Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле.


Помидоры ошпарить, очистить кожицу, мелко порезать. В сковороду с овощами добавить помидоры и томатную пасту. Размешать. Готовить 5 минут.

Фарш добавить к овощам. Обжарить до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи. Снять с огня.

Зелень мелко порубить. Добавить в фарш.

Когда фарш немного остынет, добавить сметану. Хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В сотейнике растопить сливочное масло. Постоянно помешивая, всыпать муку и влить молоко. Добавить специи. На маленьком огне готовить, пока соус не загустеет. Всыпать половину натертого сыра. Хорошо размешать. Снять с огня.


Из лаваша нарезать круги по диаметру чаши мультиварки.

Дно и стенки мультиварки застелить пищевой пленкой.

На донышко мультиварки положить лаваш. Намазать его соусом. Положить второй слой лаваша. Дальше выложить ровными слоями фарш, соус и опять лаваш. Повторить слои в таком порядке несколько раз. Верхний слой лаваша посыпать оставшимся сыром.

Завернуть сверху края пищевой пленки. Мультиварку выставить на режим «Тушение» и готовить 1 час.

Не открывая крышку мультиварки, выставить режим «Выпечка», готовить еще 40 минут.

После готовности открыть мультиварку и оставить на 1 час.

Диетическая лазанья из лаваша. Пошаговое приготовление

Диетическая лазанья из лаваша с овощами – это блюдо, которое можно употреблять всем тем, кто считает каждую калорию и предпочитает употреблять только здоровую и полезную еду. Подготовительный процесс нужно начать с того, что очищенную морковь протереть через терку, а лук нашинковать. Сковорода с рафинированным маслом ставится на огонь и нагревается. Потом в нее поместить морковку и лук, тушить овощи на слабом огне десять минут.

Далее добавить томатную пасту, соль и перец. Тушить еще пять минут, перемешивая лопаткой. Овощной фарш для лазаньи готов. Далее необходимо молодые кабачки вымыть и нарезать их на тонкие полоски. Затем обжаривать на сковороде с маслом по несколько минут с одной и другой стороны. В отдельной емкости соединить яйца, натуральный йогурт и немного соли. Взбить смесь венчиком.

На дно огнеупорной формы, подходящей для запекания лазаньи, выложить первый слой из армянского лаваша. Треть обжаренных полосок кабачка выложить на лаваш. Сверху выложить примерно третью часть овощного фарша и полить взбитой смесью из яиц и натурального йогурта. Сверху посыпать тертый нежирный сыр. Далее второй слой лаваша и начинки, и завершающий третий слой, на котором выложены по порядку кабачки, овощной фарш и смесь из яиц с йогуртом. Посыпать все тертым нежирным сыром. Овощная лазанья запекается при температуре 200 градусов за 15-20 минут.

Как просто приготовить настоящую лазанью из лаваша

Предлагаем вам сегодня попробовать более простой вариант домашней лазаньи. Готовиться она будет из листов лаваша, а значит, времени понадобится немного. Не упускайте возможность, пробуйте прямо сейчас!

Для приготовления лазаньи вам понадобятся листы лаваша, молочный соус (бешамель) и томатный соус. Когда все готово, компоненты нужно собрать слоями в форме для выпечки. Верхушку чаще всего посыпают слоем сыра, далее все запекается до готовности.

Вкусный рецепт лазаньи из тонкого лаваша

Простой рецепт вкусного обеда или ужина уже перед вами. Состоит он из простых ингредиентов, а готовится не более часа. Попробуйте!

Как приготовить:

1. Если у вас куриное мясо, то его нужно нарезать кубиками и пропустить через мясорубку. Можно также воспользоваться блендером, чтобы превратить массу в фарш.
2. Луку стянуть шелуху, вымыть головку и нарезать перьями, можно соломкой.
3. В сковороде нагреть масло и всыпать туда корнеплод.
4. Тушить, не забывая помешивать, до мягкости.
5. Добавить куриный фарш и жарить его до полуготовности (дождаться белого цвета).
6. В конце приготовления добавить соль по вкусу и перемешать все, снять с огня.
7. В чистую сковороду положить сливочное масло и дать ему распуститься.
8. Добавить муку и готовить, помешивая, до золотого цвета.
9. Тонкой струей влить молоко, активно помешивая массу лопаткой, а лучше венчиком.
10. Когда масса станет однородной и гладкой, добавить соль и сахар, перемешать.
11. Сделать под будущим соусом минимальный огонь и, помешивая, варить его до густоты.
12. Сыр натереть на любой терке (по размеру).
13. Лаваш раскрыть и нарезать листами по размеру формы.
14. Выложить один из них в форму, покрыть слоем фарша.
15. Полить бешамелем, посыпать сыром и накрыть лавашом.
16. Повторять слои, пока есть ингредиенты. В конце посыпать блюдо сыром.
17. Убрать в духовку и запекать 20-25 минут при 200 градусах.

Лазанья с фаршем и лавашом в духовке. Лазанья из лаваша – 6 рецептов

Лазанья – блюдо, которое пришло из Италии, но успело завоевать популярность благодаря функциональности и необычному вкусу. По сути это многослойное блюдо, напоминающее одновременно пирог и запеканку. Отличительной особенностью лазаньи является промазывание соусами всех слоёв теста. Сегодня любой ценитель итальянской кухни может приготовить это блюдо у себя дома – лазанья из лаваша доступна всем.

Не нужно тратить время на замешивание теста, лаваш избавляет от хлопот и экономит вам время. Всё, что нужно – это нарезать изделие на равные листы.

Традиционно лазанья считается мясным блюдом, но со временем его стали готовить с курицей, грибами, овощами и даже морепродуктами. Неизменным остаются лишь два соуса –томатный и белый.

Сделайте лазанью из лаваша в домашних условиях, если хотите привнести европейский колорит в привычный рацион своей семьи.

Лазанья из лаваша с фаршем

Перед вами классический рецепт лазаньи. Попробуйте приготовить её по всем правилам, с добавлением двух видов соусов, и вы не останетесь разочарованы.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 300 гр. свиного фарша;
• луковица;
• 250 мл молока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 3 ст.ложки муки;
• 300 гр. сыра;
• 2 томата;
• 3 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Луковицу нашинкуйте кубиками и соедините с мясом. Посолите и обжарьте на сковородке.
2. Томаты вместе с чесноком измельчите блендером. Подогрейте на сковороде, тушите четверть часа на среднем огне, чтобы соус не выкипел накройте сковороду крышкой.
3. Сделайте белый соус. На раскалённую сковороду высыпьте муку, обжарьте её, влейте молоко и добавьте масло. Тушите 10 минут.
4. Сыр натрите.
5. Нарежьте лаваш на равные пластины размером около 25х25 см. Удобнее это сделать кухонными ножницами.
6. Выкладывайте на противень первый пласт лаваша. Намажьте его томатным соусом, уложите половину фарша.
7. Фарш полейте белым соусом, щедро посыпайте тёртым сыром. Накройте следующим пластом лаваша.
8. Вновь намажьте соусом из томатов, уложите оставшийся фарш. Полейте белым соусом.
9. Уложите третий пласт лаваша. На него – вновь томатный соус. Посыпьте сыром.
10. Отправьте лазанью в духовой шкаф на четверть часа при 180°С.

Лазанья из лаваша с грибами

Это блюдо ещё называют ленивой лазаньей из лаваша. Ведь можно без лишних действий получить традиционное итальянское блюдо. Никаких сложных манипуляций с тестом при этом не требуется. Попробуйте приготовить одну из самых вкусных разновидностей этого лакомства – грибную лазанью.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 400 гр. грибов;
• луковица;
• 3 ст.ложки муки;
• 250 мл молока;
• 300 гр. сыра;
• соль.

Приготовление:

1. Грибы нарежьте мелкими кубиками. То же сделайте с луковицей. Смешайте оба компонента и обжарьте. Посолите.
2. Приготовьте белый соус: муку высыпьте на раскалённую сковородку, обжарьте её, вливайте молоко. Тушите соус около 10 минут.
3. Натрите сыр.
4. Лаваш разрежьте на три равных пласта.
5. Выкладывайте на противень все ингредиенты слоями.
6. Сначала уложите первый пласт лаваша. Намажьте белый соус, выложите грибы, посыпьте тёртым сыром.
7. Повторите ещё раз очерёдность слоёв.
8. Последний пласт лаваша покройте сыром.
9. Поставьте на четверть часа в духовой шкаф, нагретый до 180°С.

Лазанья из лаваша с морепродуктами

Для искушённых гурманов можно сделать лазанью из лаваша в духовке с морепродуктами. При этом используются креветки, кальмары и осьминоги. При желании вы можете добавить только креветки. Соус в этой разновидности блюда готовится только белый.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• 250 мл молока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 3 ст.ложки муки;
• 300 гр. морепродуктов;
• 300 гр. сыра;
• соль.

Приготовление:

1. При необходимости разморозьте морепродукты, выложите в сковороду. Поджарьте до готовности. Не забудьте посолить.
2. Сыр натрите.
3. В сковороду высыпьте муку, обжарьте и влейте молоко. Добавьте масло. Тушите соус 5-7 минут.
4. Нарежьте лаваш на три одинаковые по размеру пластины.
5. Уложите поочередно все компоненты друг на друга. Первым слоем должен идти пласт лаваша, на него выложите половину морепродуктов. Полейте их белым соусом, посыпьте сыром.
6. Повторите очерёдность ещё раз.
7. Третий слой лаваша смажьте соусом и посыпьте сыром.
8. Отправьте в духовой шкаф на 15 минут.

Овощная лазанья

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант блюда можно приготовить из овощей. Этот вариант подойдёт для вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой – овощная лазанья менее калорийна, чем классическая разновидность.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• томатная паста;
• базилик;
• 2 болгарских перца;
• 2 морковки;
• 300 гр. сыра;
• 2 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Нарежьте перец кубиками, а морковь натрите на тёрке. Смешайте овощи, посолите и обжарьте.
2. В томатную пасту добавьте базилик и выдавите чеснок.
3. Сыр натрите.
4. Лаваш разрежьте на три равных пласта.
5. Уложите первый пласт лаваша на застелённый пергаментом противень. Смажьте томатной пастой. Уложите половину овощей. Посыпьте сыром.
6. Накройте вторым слоем лаваша. Снова повторите компоненты: соус, овощи, натёртый сыр.
7. Накройте третьим лавашом, смажьте соусом и посыпьте сыром.
8. Отправьте запекаться на четверть часа при 180°С.

Лазанья из лаваша с курицей

Это облегчённая, более диетическая версия мясной лазаньи. Курица отлично сочетается с белым соусом и ни в чём не уступает фаршу. Для полноты вкуса вы можете подержать курицу в вашем любимом маринаде.

Ингредиенты:

• 300 гр. куриного филе или фарша;
• 250 мл молока;
• тонкий лаваш;
• 3 ст.ложки муки;
• 200 гр. шампиньонов;
• луковица;
• соль;
• 300 гр. сыра.

Приготовление:

1. Если необходимо, порежьте курицу на небольшие кусочки. Обжарьте их с добавлением мелко нашинкованного лука. Если вы используете куриный фарш, его также нужно обжарить. Посолите мясо.
2. Нарежьте мелкими кубиками грибы. Обжарьте их на сковородке с добавлением молока и муки.
3. Сыр натрите.
4. Лаваш разрежьте на три равные части.
5. Уложите на противень слой лаваша. Смажьте его грибным белым соусом. Выложите половину курицы. Посыпьте сыром.
6. Уложите второй лаваш. Его также смажьте соусом, выложите оставшуюся курицу и посыпьте сыром.
7. Уложите третий лаваш. Смажьте соусом и посыпьте сыром.
8. Отправьте в духовку на четверть часа.

Лазанья с баклажанами

Вы можете приготовить овощную лазанью только с баклажанами или добавьте ещё один слой, уложив на лаваш фарш. В обоих случаях получается очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 баклажана;
• тонкий лаваш;
• 150 гр. свиного фарша;
• 2 томата;
• луковица;
• 3 чесночных зубца;
• 300 гр. сыра;
• соль.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте на пластинки и замолчите на четверть часа в солёной воде.
2. Томаты с чесноком измельчите блендером.
3. В фарш добавьте мелко нашинкованную луковицу, посолите и обжарьте.
4. Баклажан отожмите от лишней влаги и нарежьте кубиками, обжарьте. Смешайте с томатным соусом.
5. Нарежьте лаваш на три одинаковых пласта.
6. Первый слой уложите на противень. Смажьте его томатно-баклажанным соусом. Посыпьте сыром.
7. Выложите второй слой лаваша. Смажьте соусом, уложите фарш. Посыпьте сыром.
8. Накройте последним пластом лаваша. Снова смажьте его соусом, посыпьте сыром.
9. Отправьте в духовку на четверть часа при 180°С.

Попробуйте добавить в соус свои любимые ароматные травы – розмарин, базилик, тимьян. Вы придадите неповторимый аромат лазанье. Не бойтесь экспериментов, создавая это уникальное средиземное блюдо.