Лосось - гриль на шпажках.

Ингредиенты:
8 шпажек.
900 г лосося нарезать кусочками.
3-4 Лимона.
3 столовых ложки оливкового масла.
Соль и перец.

Для соуса "Дзадзики".
2 стакана йогурта.
1 огурец, тонко нарезать.
Сок 1 лимона.
3 зубчика чеснока, выдавить.
2 столовых ложки укропа.
Соль и перец.

Приготовление:
1. замочите шпажки в воде минимум на час. Нагрейте гриль до средней температуры.
Насадите лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков.

2. сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выжмите половину лимона сверху. Переложите шпажки на гриль и обжарьте в течение 3 минут до готовности лосося. Снимите шпажки с гриля и подождите около 5 минут (рыба еще продолжает готовиться.
С соусом дзадзики и лимоном подавайте.
3. для соуса натрите огурец на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!