Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Малиновый тарт. Для песочной основы:

05.01.2017 в 09:58

150 г. сливочного масла.
4 ст. л. сахара.
1 желток.
250-300 Г. муки.
1/2 ч. л. разрыхлителя (или 1/4 ч. л. соды, погашенной уксусом).
Для начинки:
700 г. малины.
2 ст. л. сахара.
1 ст. л. крохмала.
250 мл. Воды.
Дополнительно понадобится:
Сливочное масло для смазывания формы.

1. масло слегка растопить. Для этого емкость с нарезанным на небольшие кусочки маслом поставить в емкость с горячей водой на 5-10 минут.

2. добавить в растопленное масло желток и сахар. Тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.
3. добавить половину муки и перемешать вилкой. Постепенно добавляя оставшуюся муку вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и легко разминаться пальцами.
4. форму для пирога смазать сливочным маслом. Готовое тесто распределить руками по форме таким образом, чтобы образовался бортик высотой 4 см. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут пока тесто не преобретет золотистый оттенок.
5. для начинки измельчить 100 г. малины с помощью блендера или размять малину вилкой до получения пюре. Добавить к полученному пюре 200 мл. Воды, сахар и на небольшем огне довести до кипения. Крахмал растворить в 50 мл. Холодной воды. Постепенно добавить крахмал в малиновое пюре постоянно размешивая. Когда масса начнет густеть снять с огня и добавить в нее оставшуюся малину. Акуратно перемешать.
6. выложить начинку на песочную основу. Готовый пирог до комнатной температуры остудить. Приятного аппетита!



Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.