Мандариновый заварной крем.
13.11.2017 в 17:33
Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украшать им маффины или наполнять мандариновым кремом вафли.
Ингредиенты:
Сахар - песок - 250 г.
Свежевыжатый мандариновый сок - 100 мл.
Сливочное масло - 70 г.
Яйца - 1 шт.
Цедра мандарина, апельсина (по желанию) - по вкусу.
Приготовление:
1. сахарный песок добавить в сотейник. Цедру натереть на мелкой тёрке, добавить в сахарный песок и тщательно перетереть ее с сахаром. Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус.
2. добавить мандариновый сок, перемешать. Добавить яйцо и взбить венчиком полученную смесь.
3. поставить крем на средний огонь, добавлять небольшими порциями масло. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут. Крем должен получиться "Средней" густоты.
4. крем остудить. В том случае, если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то лучше его применять, когда он достигнет комнатной температуры. В случае если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа. Приятного аппетита!
Комментарии(72)
Я делала - только продукты перевела - гадость вышла редкосная
Автор женщина, а текст пишет мужчина(
У меня тоже! Подумала, что я безрукая
И я также) значит не мы такие а рецепт)
Из курдов кроме вишневого и лимонного все остальное г
Ой,спасибо всем!!!! Даже и пробовать не буду
А у нас получилось
Поддерживаю, ужасная жижа получилась
Мандариновый курд)
Класс
Вкусняшки!!!
Спасибо.
Да...
Похоже, скоро Новый Год...
О,прямо в тему))У нас сегодня +30,скоро новый год
Как вам везёт.нас дожди одолели
У нас тоже жара, 40-50) так хочется прохлады)
кто пробовал? стоит терять время? скоро у дочки ДР , хочу сам торт ей приготовить
Попробывать можно интересненько.
Серьезно?
С блинчиками катаеф зайдет =)
Вопрос не по рецепту: Ребята а кто-то знает зачем решетка барбекю идет в комплекте к казану, как ей пользоваться?
Для приготовление овощей на пару. скажем в казане у тебя что-то тушится- томится а сверху кладешь решеточку и сверху уже то что запаришь
похоже как на лимонный Курд , должно быть вкусно
Почти одновременно про курд подумали )
А где мандарины брать?
А за счет чего он должен загустеть, он получится жидкий. Для пропитки самое оно, но не крем.
Спасибо. видимо решение принято)))
Вот и я думаю,если добавить муку только
Либо мука либо можно попробовать крахмал.
Я делала,но с лимоном,всё отлично загустело ,думаю за счёт яиц .
На заметку
Я тоже такой крем делала,без муки и крахмала,загустел
Здравствуйте, скажите а за счёт чего крем загустевает? Там не идёт ни мука ни крахмал
Яйцо и сливочное масло
Я нашла
Я такой лимонный делала, очень вкусный)
Апельсиновый тоже вкусный.
Ну может админ уже не знал имя автора? Пусть это будет на его совести:) А Вам спасибо! Я сохраню себе рецепт под именем автора, "крем Марины Квон"!!
Спасибо за информацию, дополнили.
Узнала Марину по специфическому украшению композиции
Я ее блюда за км узнаю))
Очень-преочень сладко получилось . Что-то похожее на сгущенку с мандаринок)
Сохраняем) полезности пост
Очень аппетитно
Даа....выглядит уж ооочень аппетитно
а где рецепт?
Совсем без муки?
Это что угодно только не крем.
Почему же,разновидность курда. Или,если хотите,лимонной помадки.
Написать комментарий