Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Маринованная цветная капуста.

20.08.2016 в 00:02

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 2 кочана (2 кг 200 г).
- Морковь - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.

- Чеснок - 100 гр.
- Лук репчатый - 1 шт. (большая).
- Острый перец - по 1-2 шт. на 1-литр. Банку.
- Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины.
- Душистый перец.
- Гвоздика.
- Лавровый лист.
- Уксус 70%.
Маринад:
- На 1 литр воды - 2 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара.

Как приготовить:

Маринованная цветная капуста.
По этому рецепту делаю капусту уже второй раз. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура. Посмотрела через поиск - рецепт маринованной цветной капусты уже есть у Kiss - ka, поэтому выставлю вариантом.

Маринованная цветная капуста. 01
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько мы промываем. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.

Маринованная цветная капуста. 02
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое - у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики. Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.

Маринованная цветная капуста. 03
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.

Маринованная цветная капуста. 04
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем по 0, 5 ч. л. уксуса 70%. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все приятного аппетита!

Маринованная цветная капуста. 05

Написать комментарий

Персональная подборка для вас