Мясной пирог. Ингредиенты:

Сливочное масло - 1/2 стакана.
Сметана - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сода для выпечки - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Мука - 2, 5 стакана.
Для начинки:
Баранина - 450 г.
Луковица - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Черный перец - 1/2 ч. л.
Кумин - 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. в средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.

2. добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски.
3. если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Разделить тесто на 2 части.
4. одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону. Разогреть духовку до 375f. Тонко покрошить лук. Мясо и картофель на маленькие кубики нарежьте. 5. добавьте специи и все хорошенько перемешайте. Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой. Мы наполняем пирог начинкой. Немного места по краям оставьте. Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края.
6. смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога. Небольшие надрезы сделайте. Выпекайте пирог до золотистого цвета. Приятного аппетита!